潮館 (創紀之城五期(apm)) (Closed)

難得一家人一起晚飯，常常食中菜，這次便可以食一點潮式美食。潮樓食品質素都能保持一貫水準，很不錯。因為一家人都坐滿一圍，所以便點了很多小菜，可以多試不同款式的食物。咕嚕肉，酸甜度適中，味道開胃。上湯浸時蔬。本人認為食菜最好清淡一點，這菜做得清淡又有上湯的味，很好。燒雞，不錯，只是皮不夠脆。蝦，都很新鮮，有鮮甜的味道。魚塊，看上有點似豆腐，但其實際是魚塊切得肉厚身一點，真材實料，好味。魚香茄子煲，雖魚香不多，但茄子做得很入味。沙嗲牛肉炒河，沙嗲汁有點淡，配上河粉感覺味不夠出。西芹腰果炒肉丁，這菜做得有點油膩，味道不過不失，沒什麼特別。苦瓜鴕鳥肉，近來很多酒樓都會有這鴕鳥肉食，脂肪低又健康，味道沒什麼特別的，苦瓜便是主流味道，所以也變得很普通了。鹵水，保持水準，做得入味，味道不會過份太重，份量又十足。炸豪餅，是潮州美食之一，但這裏的豪餅加入了些蔬菜在內，所以入口口感好不同，炸漿不會太多又脆，味道也做得不錯又不油膩，還想再要多一碟添。