生昌潮州海鮮酒家

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週日行山日，先到大埔賞蝶獵豹，晚上到大圍打冷揾食。生昌由數座村屋組成，門外設户外枱，風味雖足，但難免吃得汗流浹背，炎炎炎夏日，還是坐室內較好。因沒有訂枱關係，雖自行到各枱等候，此等安排不甚理想。可幸的事等了十數分鐘終等到一張室內餐桌。一行六人，點了多款美食，整體來說，各小菜美食碟頭夠大，貫切大排檔作風。滷水鵝片：鵝片腍身入味，食味不錯。香煎蠔餅：蠔肉夠多夠大夠鮮味，但蠔餅本身則炸得過火過厚一點，都OK嘅！鹹檸蒸大烏頭：烏頭都算滑溜味鮮，但鹹檸力度不足，有點美中不足。咕嚕走地豬：相較咕嚕肉(排骨)，走地豬選用肉片製作，肉香不俗。炸漿外層稍厚，部份夠脆，部份則稍實，不夠平均。咕嚕汁質感較稠身，放涼了後更見明顯，味道合預期。豬紅：小弟不吃此物，聽聞味道口感不俗。蒜蓉白菜仔：白菜仔爽甜度OK，蒜蓉汁微微過鹹。蠔仔粥：足料味佳，蠔仔大隻味鮮，湯底亦甜美，好吃！糖醋兩面黃：麵餅脆中帶實，老火了少許。白糖早已放於麵上，調味自由度減少，建議分開上。鹹檸七：和鹹檸烏頭一樣，鹹檸力度不足。