滾得棧

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最近好友介紹了一間火鍋店，簡直讓我這個「火鍋控」吃得眉飛色舞！味菜胡椒豬肚湯底（潮州風味）湯底選擇了味菜胡椒豬肚湯底一上桌就聞到那股濃而不膩的胡椒香，湯底清澈卻充滿層次，微辣的胡椒味配上味菜的清甜，喝一口就暖到心坎裡，絕對是秋冬必點！手切牛頸脊（例牌）牛肉切得厚薄適中，入口嫩滑，輕輕涮幾秒就完美，沾點自家調配的醬油，那滋味簡直是「牛」氣沖天！半份手打蝦丸拼黑椒鮮牛丸蝦丸彈牙鮮甜，每咬一口都能感受到真材實料的蝦肉；黑椒牛丸則帶點微辣的香氣，牛味濃郁。鮮蝦雲吞蝦肉爽脆，湯底讓雲吞更滑溜。西洋菜新鮮脆嫩，吸滿湯汁後清甜可口，完美平衡肉類的濃香。炸蝦餅（甜酸醬）現點現炸，外皮酥脆，內裡蝦肉彈牙，配上酸甜的醬汁，簡直是火鍋外的意外驚喜，吃完還想再點一份！整體來說，這間火鍋店的潮州湯底和食材質素都讓我印象深刻，環境舒適，服務也親切，絕對是朋友聚餐或家庭飯局的好選擇。