酒家設計新穎, 沒有太傳統的中式裝修, 地方寬闊, 高雅大方, 有卡座,
大圓檯,
廂房, 適合朋友, 家庭飯局聚會.
侍應招呼親切, 先開茶, 我們點了普洱茶, 水滾茶香.
用 QR Code 自己點菜, 食品款式多, 有我們喜歡的經典潮州菜, 價錢合理.
先來 滷水鵝片,
鵝片薄切排碟, 墊底用了滷豆腐, 鵝片已去骨好入味,
鵝片用古法滷水汁烹煮, 肉質油脂感都豐富, 有鵝味, 正宗潮式滷水鵝真岩食.
墊底豆腐, 口感滑, 富豆香, 好配搭. 調味合意.
潮陽炸蝦蟹棗, 炸蝦棗外皮酥脆, 蝦膠彈牙 . 蟹棗鮮甜, 香爽. 拌些潮州桔油吃, 更有風味.
潮州家鄉煎蠔烙, 即叫即煎, 熱辣辣的送上.
蠔仔份量多, 食落新鮮又無沙, 蠔烙煎得鬆化, 入口煙韌彈牙, 少油膩感.
家鄉蠔仔肉碎粥,
蠔仔鮮甜而不腥, 蠔肉多. 配料有肉碎, 香蔥, 大頭菜, 香菇, 芫茜等的配料, 粥底味道很鮮, 口感豐富.
砂鍋普寧豆醬雞 (半隻)
好大鍋, 份量足. 普寧豆瓣醬浸住嫩滑雞肉, 用砂鍋盛載更保溫, 伴有五花腩和馬蹄, 好吸睛 !
先吃一件普寧豆醬雞, 好肉有雞味, 五花腩和馬蹄也吸入 普寧豆瓣醬味, 令人越吃越愛.
潮式鹹排骨春菜煲, 潮汕家常小菜.
春菜配蘿蔔同鹹排骨一起煮, 中和了排骨的油膩感. 鹹排骨美味肉質稔滑, 春菜甘香清甜, 湯味也不錯.
享受到潮州食品風味, 吃得開心又滿足. 下次要約家人來食凍蟹同牙帶魚 !!
