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2019-04-14
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潮州滷水係廣東潮州嘅傳統特色名菜之一，滷水大多數都用了豬骨，梅骨，八角，桂皮.香菜，蒜頭，老抽等等熬製而成，但每間店舖都有佢地自己嘅秘方，依個秘方係影響該店嘅命脈！ 依間位於灣仔嘅潮州滷好多時都人頭湧湧，今晚就一於加餸試吓！食滷水嘢不可或缺嘅係滷水鵝(123/斤），我要了一邊大嘅下脏，十分新鮮的鵝肉嘅質地，有酥軟嘅感覺而又彈牙，入味嚟講，點單止皮吖？！連肉都有入味，簡直lam Lam 脷，仲要厚肉，十分滿足！ 滷水大腸唔會太肥，洗得好乾淨，而且唔會一味死咸咁樣，仲有屋企人鍾意嘅腎，佢地話夠爽同好咬口，同樣入味！啲鵝食唔曬，第二日我拎左返公司帶飯，仲正，入味到連“選”骨時都津津有味吖！必會再嚟買！😍
依間位於灣仔嘅潮州滷好多時都人頭湧湧，今晚就一於加餸試吓！食滷水嘢不可或缺嘅係滷水鵝(123/斤），我要了一邊大嘅下脏，十分新鮮的鵝肉嘅質地，有酥軟嘅感覺而又彈牙，入味嚟講，點單止皮吖？！連肉都有入味，簡直lam Lam 脷，仲要厚肉，十分滿足！ 滷水大腸唔會太肥，洗得好乾淨，而且唔會一味死咸咁樣，仲有屋企人鍾意嘅腎，佢地話夠爽同好咬口，同樣入味！啲鵝食唔曬，第二日我拎左返公司帶飯，仲正，入味到連“選”骨時都津津有味吖！必會再嚟買！😍
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