潮香園小廚潮州打冷 (Closed)

我真係會無分季節一年四季都打冷, 我最鍾意打冷果種豪邁感覺, 特別同老友啤番兩杯乜都講得一餐, 幾暢快!!! 上水依間已經成為我半個食堂, 其實我已經幫襯左好多次, 所以我決定要推介俾大家, 我最欣賞佢個鹵水鵝片, 好入味, 啲鵝片完全唔“鞋”口, 正宗嫩滑多汁, 鹵水拼盤好大碟, 一啲都唔欺場, 而且鹵得相當入味, 必食之選, 其次就係螺類, 佢地啲螺無論任何煮法都可以好鮮甜, 所以我每次例必會叫, 以下係我經常點既螺類菜式……辣酒煮花螺我覺得用酒煮花螺係最無敵既一道菜, 花螺好鮮甜, 但我會略嫌酒味未夠濃郁!!白灼東風螺我成日認為若果海產生鮮, 只需要白灼就已經好好味, 依間既東風螺就完全做到依個效果, 我仲每次都會叫兩碟, 完全食唔停口!!白灼角螺依種螺係老闆推介我試, 估唔到佢仲鮮甜過東風螺, 不過食依隻螺要有技巧, 因為啲螺有時會鑽到好入, 我用盡所有方法都未必可以撬到啲螺肉出黎~~哈其實佢地啲大炒都好夠鑊氣, 我最鍾意椒鹽茄子, 椒鹽味相當足夠, 香口惹味, 一啖茄子一啖啤酒, 簡直妙絕!!!