潮滙館 (Closed)

有謂獨樂樂不如眾樂樂，用餐如是，尤其中式菜系，人少又怎能吃盡店家招牌菜呢？況且，看著親朋吃得開懷，喝得盡興的那種快樂，又凌駕於只飽了自己口福的層次了..店家室內環境頗為熱鬧，椅桌之間的空間不多，傳菜上菜時會有點妨礙，但就是這種不拘小節的氛圍，跟這夜的菜餚異常合拍..這樣的夜，這樣的氛圍，嗯，喝一杯是常識吧..拼盤內的成員有: 紅布腸，滷豆腐，滷旦及墨魚片，大路食材，加上滷水汁好吃，是穩陣的..這裡的做法是用煎的，餅身分三層， 外皮香脆，中層黏韌，內裡蠔仔的鮮甜被這種做法所突顯了，這味除這裡不作他選..其實炸物方面早就心儀荔芋香酥鴨，是夜卻告售罄，再選之下才選了它，豆腐炸得金黃，食味卻平平，不過不失吧..飽肚之選..是很少看到的一個甜品，也是因為難做吧，把沙糖下鑊慢火炒溶成液狀，下芋頭條繼續炒 ，使芋頭在炒熟的同時，要全條被糖液包裹並慢慢轉乾回沙糖狀甘全包著芋頭條，這就叫做反沙，外面是香甜又香脆的糖衣包著內裏是粉嫩芋香的芋頭，好味.. 價錢及味道皆可取，而且尚有多味菜式未試，會再來的..