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2019-08-10
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有日喺尖沙咀行完激安殿堂DON DON DONKI唔知食乜好🧐，就走左上Mira食四方道巡下，比百樂小館既鳥巢吸引左就入左去嚕。行入去個陣都見到裝潢以木材為主，感覺幾舒服柔和🥰。一坐低，侍應即刻放低兩杯功夫茶歡迎我地，呼應左店名’’Chateh’’🍵。（’’Chateh’’即係喫茶既潮州話譯音）-潮式點心拼盤 $198男朋友係潮州仔，佢話好耐無食過啲潮州點心🥟，就點左呢個點心拼盤。點心拼盤用西式下午茶架上，又靚又高貴，仲要熱騰騰出哂煙咁上枱，又香又吸引😍！拼盤一共有八款潮式點心，上層以蒸點為主，而下層就係煎炸類點心。．上層蒸點先：1. 潮州粉果：最經典既點心，煙韌得黎外皮又唔會太厚，沙葛好爽脆🥳。2. 鴛鴦甜晶包：有紅豆同奶皇兩隻味，兩隻餡都好滑溜，以味道黎講我就中意紅豆多啲😝。3. 潮州鹹晶包：同甜晶包一樣，細細粒好似湯圓，不過入面係蝦同豬肉餡。4. 潮式糯米卷：外皮軟綿香甜，糯米餡煙韌彈牙，份量唔會太大舊，岩岩好！．下層：1. 潮州芋絲春卷：外層香脆得黎唔油膩，芋絲餡香香甜甜，好食。2. 韭菜酥盒：八款之中我最中意呢個😘！外皮酥香鬆軟，但又唔會油淋淋，入面既韭菜餡好香濃，好惹味🤩！
行入去個陣都見到裝潢以木材為主，感覺幾舒服柔和🥰。
一坐低，侍應即刻放低兩杯功夫茶歡迎我地，呼應左店名’’Chateh’’🍵。
（’’Chateh’’即係喫茶既潮州話譯音）
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潮式點心拼盤 $198
男朋友係潮州仔，佢話好耐無食過啲潮州點心🥟，就點左呢個點心拼盤。
點心拼盤用西式下午茶架上，又靚又高貴，仲要熱騰騰出哂煙咁上枱，又香又吸引😍！
拼盤一共有八款潮式點心，上層以蒸點為主，而下層就係煎炸類點心。
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上層蒸點先：
1. 潮州粉果：最經典既點心，煙韌得黎外皮又唔會太厚，沙葛好爽脆🥳。
2. 鴛鴦甜晶包：有紅豆同奶皇兩隻味，兩隻餡都好滑溜，以味道黎講我就中意紅豆多啲😝。
3. 潮州鹹晶包：同甜晶包一樣，細細粒好似湯圓，不過入面係蝦同豬肉餡。
4. 潮式糯米卷：外皮軟綿香甜，糯米餡煙韌彈牙，份量唔會太大舊，岩岩好！
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下層：
1. 潮州芋絲春卷：外層香脆得黎唔油膩，芋絲餡香香甜甜，好食。
2. 韭菜酥盒：八款之中我最中意呢個😘！外皮酥香鬆軟，但又唔會油淋淋，入面既韭菜餡好香濃，好惹味🤩！
3. 煎潮州韭菜棵：好欣賞師傅選擇先蒸後煎，食落香口但唔會有油膩既感覺，韭菜味極濃🤙🏻。
4. 鮮蝦煎筍棵：同樣先蒸後煎，餡料有筍同蝦🦐，非常爽脆，好有口感。
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豐料冬瓜盅 $268
夏天梗係要飲冬瓜盅消暑祛濕💦，離遠未上枱已經聞到好香既冬瓜盅味。
原來冬瓜盅放左金華火腿去熬湯😳，所以唔需要點調味已經夠哂味！
材料多到花多眼亂，有冬瓜、鮑魚、鮮蝦、螺肉、竹笙、火腿、蓮子同夜香花，每樣都煲到入哂味🤤！
同埋份量都幾多，都有三至四個人份量，我同男朋友兩個每人都飲左幾碗😽！
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胡椒陳皮焗奄仔蟹 $168 (隻)
自從上次係滿樂中菜食左胡椒蝦之後，就愛上左用胡椒入饌既海鮮，
今次都無令我失望，勁香胡椒味之餘仲要勁入味👏🏻！夏季當造既奄仔蟹肉質鮮嫩，蟹肉鮮甜多汁，仲要超級多膏（睇圖，完全無誇張）🥰，男朋友唔中意食膏，益左我hahhahahah，食得好滿足🤪。
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和味橙香一字骨 $128
行街行到出哂汗，無乜食慾，所以想食啲酸酸甜甜既開下胃🤘🏻。一字骨啖啖肉，帶陣陣橙香味🍊，一字骨上面仲有小橙粒，酸酸甜甜，送飯一流！
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杏汁桂花糕 $42
杏味濃郁，頂層桂花糕帶陣陣桂花香，清新不膩👄。
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清心丸綠豆爽 $42
食得潮州菜，點可以唔嗌返個清心丸綠豆爽！綠豆爽清甜解暑，好味又滋潤！清心丸煙煙韌韌好爽口😋！
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離開既時候忍唔住要影一影個鳥巢，可惜我地兩個人坐唔到，
下次帶埋屋企人一齊黎就可以坐鳥籠啦！
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