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2017-01-09
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聖誕假期過後, 氣溫急降, 實在需要打個邊爐暖和一下. 適逄要到深水埗買電話用品, 便順理成章相約好友到深水埗打邊爐, 好友提議到潮福. 地點很方便福榮街的黃金中心, 買完電話用品之後行過去話咁快就到, 朋友從地鐵站行去3分鐘可到, 門外欽州街亦有很多巴士站, 其中一架可直到我家,交通非常方便.扶手電梯上一層就到, 一入門口就見到魚缸位. 見到海鮮幾生猛, 海水望落幾清澈通透, 而且地方尚算乾淨企理, 看來衛生管理不錯, 食得放心! 天氣寒冷又乾燥, 需要滋潤一下, 於是鍋底就選了椰子清遠雞鍋: $248(一隻)清遠雞好大隻好大碟, 相信真係足一隻大雞, 雞件椰肉都好多, 沒有偷工減料! 湯底本身已經有椰汁, 湯底一滾起就先到有椰油浮面. 湯底彌漫清潤椰子雞湯味, 真材實料份量足!即炸嚮鈴 $48朋友熱愛嚮鈴, 第一款配料就點了. 嚮鈴真的是即炸的, 上到枱還是熱的, 在鍋裡淥兩三下已經足夠, 外層依然非常鬆脆, 內裡湯汁滲出! 本地特級手切牛$298(大)牛肉, 對我來說, 是打邊爐的必需品, 沒有牛就不是打邊爐. 今次點了本地特級手切牛, 牛肉十分新鮮, 脂紋幼細而且分
扶手電梯上一層就到, 一入門口就見到魚缸位. 見到海鮮幾生猛, 海水望落幾清澈通透, 而且地方尚算乾淨企理, 看來衛生管理不錯, 食得放心!
天氣寒冷又乾燥, 需要滋潤一下, 於是鍋底就選了椰子清遠雞鍋: $248(一隻)清遠雞好大隻好大碟, 相信真係足一隻大雞, 雞件椰肉都好多, 沒有偷工減料! 湯底本身已經有椰汁, 湯底一滾起就先到有椰油浮面. 湯底彌漫清潤椰子雞湯味, 真材實料份量足!
椰子清遠雞鍋
$248
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即炸嚮鈴 $48朋友熱愛嚮鈴, 第一款配料就點了. 嚮鈴真的是即炸的, 上到枱還是熱的, 在鍋裡淥兩三下已經足夠, 外層依然非常鬆脆, 內裡湯汁滲出!
即炸嚮鈴
$48
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牛肉, 對我來說, 是打邊爐的必需品, 沒有牛就不是打邊爐. 今次點了本地特級手切牛, 牛肉十分新鮮, 脂紋幼細而且分布連密, 肉質嫩腍帶有香羶味, 不韌不鞋口.
本地特級手切牛
$298
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本地特級手切牛
$298
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跟平時吃點心的牛肉球很相似, 但一看就知是鮮牛肉造的, 內裡混入馬蹄, 肉球結實彈滑之餘還有陣陣果皮香!
本店製鮮牛丸
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本店製鮮牛丸
$68
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蟹籽墨魚滑是我喜愛的打邊爐配料之一, 咬落啖啖彈牙, 充滿蟹籽及墨魚味!
蟹籽墨魚滑
$58
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蘿蔔件
$28
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以往打邊爐愛吃肉, 現在知道飲食得均衡, 吃菜也多了, 而且潮福的菜很新鮮, 我們吃到最後不禁ENCORE. 菜上一上枱已見十分翠綠, 完全找不到枯黃或破爛的地方, 菜浸一會便已經吸收到濃郁的湯底, 吃上來就倍加爽甜!
皇帝菜
$38
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油麥菜
$38
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唐生菜
$38
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花螺隻隻都大隻, 在鍋底滖上一段時間, 再沾點辣豉油, 把鮮甜完全帶出來, 隻隻大大啖肉, 仲有一點沙也沒有, 讚呀!
海南花螺
$168
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珊瑚蚌
$98
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