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2011-08-15
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國慶日, 難得有假期, 老姊與姐夫邀約到將軍澳飲茶, 她們選擇了這間潮人飯堂, 說是較新派的酒家. 與兩老到達時已經差不多中午時候, 酒家門外等位的人也頗多, 如果不是老姊一早來了排隊的話, 相信我們不可能一到達便可以入內安坐. 酒家的裝潢很西式, 一如很多新派酒樓一樣, 看起來像西餐廳多一點. 枱與枱之間的空間也充足, 坐位舒服度尚可, 不過環境卻頗嘈雜. 枱上最吸引的, 就是那個透明的茶壺, 和一個水煲. 用火保持水煲內的水溫, 讓食客隨時可以自行加滾熱的水到茶壺內, 店家的確貼心. 茶方面我沒有甚麼研究, 不過覺得菊花王的味道也OK, 菊花味不太濃, 但每一口茶也帶有菊花的淡香, 玄米綠茶的玄米味較重, 但綠茶味不足. 心以廣東和港式為主, 但也有幾款潮式點心, 我們劃點心時, 沒刻意去點港式潮式, 總之以好吃為主."潮人"筍尖鮮蝦餃 - 一籠有五粒. 皮的厚薄適中, 但餡料卻不多, 只有一隻蝦, 而且怎樣吃也吃不到筍粒, 只是普通水準的蝦餃而已. 極品蝦蟹燒賣皇 - 也是一籠有五粒, 燒賣頂的蝦仁很大隻, 但燒賣內的卻很細小; 餡料內的豬肉鮮味一般; 至於標榜的香菇丁, 卻一
枱上最吸引的, 就是那個透明的茶壺, 和一個水煲. 用火保持水煲內的水溫, 讓食客隨時可以自行加滾熱的水到茶壺內, 店家的確貼心. 茶方面我沒有甚麼研究, 不過覺得菊花王的味道也OK, 菊花味不太濃, 但每一口茶也帶有菊花的淡香, 玄米綠茶的玄米味較重, 但綠茶味不足. 心以廣東和港式為主, 但也有幾款潮式點心, 我們劃點心時, 沒刻意去點港式潮式, 總之以好吃為主.
"潮人"筍尖鮮蝦餃 - 一籠有五粒. 皮的厚薄適中, 但餡料卻不多, 只有一隻蝦, 而且怎樣吃也吃不到筍粒, 只是普通水準的蝦餃而已.
極品蝦蟹燒賣皇 - 也是一籠有五粒, 燒賣頂的蝦仁很大隻, 但燒賣內的卻很細小; 餡料內的豬肉鮮味一般; 至於標榜的香菇丁, 卻一點也吃不出來, 燒賣皇這個名也有點名過其實.
珍珠雞 - 除了糯米以外, 其他材料也吃不出來, 有的只是一堆有肉味的醬作為餡料, 令人很失望.
欖仁馬拉糕 - 不太甜, 一般鬆軟而已, 但半拱形的賣相不俗.
醬皇蒸鳳爪 - 與平常吃的差不多, 沒甚特色.
高纖粗麥义燒包 - 跟平常的很不同, 外皮有著點點的粗麥, 看起來有趣而且健康; 吃下去時滿有纖維的, 不過餡料和一般的义燒包差不多.
蜜汁义燒腸粉 - 义燒肉頗瘦, 但腸粉皮偏厚且不滑, 不吃也罷.
好味花蛤肉碎泡粥 - 這個是後加的, 因為姊夫不大夠飽! 泡粥帶點微鹹, 米粒還是完整的, 就像平時吃的泡飯. 用上的並不是花蛤, 而是細小得多的蜆仔, 幸而蜆仔的鮮味不俗, 而且蜆肉很多, 差不多每一口都有蜆仔, 鮮味OK.
沙爹牛肉炒河 - 與一般的炒河一樣, 牛肉都是下了鬆肉粉, 所以肉質雖然不韌, 但卻沒有牛肉的味道和質感; 炒河雖也不算油膩, 但卻不是散開一條條的, 仍是黏在一起的. 除了食品用油比較一般店子的質素不見出色之外, 其衛生情形各侍應的服務也很一般. 我們由召侍應結帳至付完款, 一共花了超過十五分鐘的時間, 侍應也是有點不聞不問. 付出這個一點也不便宜的價錢來換取這個質素的食物, 實在令人失望, 也難以有再回頭的機會.
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