澳南閣餐廳 (Closed)

聽住在將軍澳區的朋友說這邊住宅區樓下有家小炒茶記店，性價比挺高，食材新鮮，價錢中等。上次過來這邊，感覺這裡的店員都很有人情味，見他們跟不同熟客像是聚舊一樣，而且很殷勤，給我們添水又問我們數次要不要加添湯水。點完餐後店員先端湯水給食客，湯水有中西式兩款，中湯味道清甜，小小一碗已有很多湯料，真是誇張。黑松露醬蝦球炒蛋蛋加入黑松露一併炒，還加入蔥絲，整體更香口，濃郁。蝦球沒有雪藏味，有很多粒，很足料。咸魚雞粒炒飯曾在家炒過，卻很難做到外面餐廳的惹味風味。通常都在餐廳才點，雖然有咸魚佐味，但整體味道平均，不鹹，飯粒炒得夠乾身，有鑊氣，加上寒冷天吃一口剛從熱鑊上炒起的飯，特別香口滋味。是日蒸魚之老鼠斑店員推介今日蒸魚優惠，叫了一條來吃吧。蒸魚時間控制不錯，魚肉肉質依然嫩滑，而且不多細骨，味道鮮美。魚皮韌韌的，膠質豐富。最後因為吃飽了，沒有額外再點中式糖水，留待下次吧。