花晨月夕

🪷花晨月夕 Omakase Moon $1580🌙(另有Flower $980/Sun $1380可供選擇）🌃餐廳位於商厦樓上，私密度高，設有包廂，平日客人亦有些，食材新鮮。💁🏻‍♀️餐點包括先付、刺身五款、御料理、壽司十貫、吸物甜品。🌟鯛魚片的肉質柔嫩滑順，散發著海洋的鮮甜味，裹上濃郁鹹鮮的海膽，隨後點綴上魚子醬，增添層次。紫蘇葉帶來清新的香氣，巧妙地減少了海味的腥氣。隨後，職員加入液態氮，氣球隨之形成、爆破，煙霧瀰漫，浪漫效果滿分。🌟長崎縣的小長井生蠔，大顆，非常鮮美滑順，有淡淡的海洋氣息。🌟鱈魚白子搭配柚子酸醬。柚子酸醬的清新酸甜感與微燒後棉滑的鱈魚白子奶油風味相得益彰。🌟醬油漬煙燻獅魚楠獅魚楠本身肉質肥美鮮嫩，醬油煙燻的鹹香，增添了獨特的深度和複雜性，讓人垂涎。🌟北海道馬糞海膽配三文魚籽海膽帶有自然的海洋甘甜，像奶油般細膩，完全不腥。三文魚籽的彈性增加了口感，鹹香與奶香交融，層次豐富。🌟壽喜燒牛肉大大片，經過薄切，微煮後保持了肉的嫩滑和多汁，吸收了醬汁後，讓每一口都充滿了濃郁的味道，鹹甜交織。麵條超有彈性，很好地吸附壽喜燒的醬汁，讓每一口都充滿了醬香和肉香。