今日同幾位閨密去咗灣仔新開嘅隱世和食殿堂「心一・影」位於W Square商場內🥰裝潢融合現代和風與禪意空間☺️卡座最適合閨密聚會同慶祝紀念日😉環境舒適，服務細心🩷仲有兩間VIp房私隱度極高嘅😎食材品質到擺盤創意都體現到主廚嘅匠心精神🫶絕對會再訪‼️
🍅 熊本蕃茄・松葉蟹肉・魚子醬慢煮雞卷😍選用日本熊本縣直送蕃茄🍅搭配北海道細膩鮮甜松葉蟹肉🦀頂級魚子醬鮮鹹與慢煮雞卷的嫩滑形成絕妙對比😋口感層次豐富🤩
🐟 香辣三文魚他他😍新鮮三文魚切粒拌入特調香辣醬汁，底下以脆米餅托著食用，口感層次爆炸！辣度溫柔卻夠醒胃係開胃首選😍
🍤 紫蘇蝦天婦羅沙律
紫蘇葉及鮮蝦炸得輕盈酥脆🥰咬開瞬間聽到「咔嚓」聲！蝦肉彈牙😋紫蘇香氣突出😚完美展現天婦羅的極致技藝🥳
🐟藍鰭吞拿魚赤身配醬油漬蘭王蛋🥚選用藍鰭吞拿魚Toro部位油潤甘香😋醬油漬蘭王蛋黃夠香濃😍攪拌後裹著魚生入口令人回味無窮🤩
🐚 磯煮鮑魚
慢煮鮑魚軟嫩得驚人😍鮑魚鮮甜彈牙😜醬汁溫和不會蓋過原本的鮮味👍
🎋 拉絲蓮根天婦羅
蓮藕炸後咬開有拉絲😍 天婦羅炸到外脆內軟🤩入口又爽又脆
🌶️ 酸甜汁椰菜花唐揚鹽燒花膠釀雞翼
呢客融合咗中日料理😍去骨雞翼釀入花膠🤩外皮燒得焦香咬開竟是滿滿膠質與清爽內餡😍而椰菜花外用上類似咕嚕肉嘅酸甜汁🤩酸酸甜甜味道好驚喜
🐖 日本豚角燒
豚肉立方體烤得外脆內軟☺️脂肪分布如大理石紋路🥰蘸點山椒鹽更突顯肉香😍入口即化😋
🎃 日本南瓜紫菜味噌燒
呢道素食料理用左南瓜🎃裹上紫菜味噌醬烤至焦糖化，甜鹹交織帶出南瓜天然蜜香☺️味道層次分明👍
🐟 海鱸雲丹忌廉汁
海鱸魚皮煎得好香🤩肉質嫩滑😋海膽忌廉汁濃而不膩😋海膽的鮮甜與忌廉好夾😜
🍵 抹茶蕨餅配黑蜜
甜品蕨餅口感Q彈帶微韌性😍現磨抹茶粉微苦與黑蜜的甘甜交融🤩甜而不膩為這頓盛宴畫上完美句號🩷
