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2018-07-14
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想不到旺角區也有味道不錯的廚師發辦，我們叫了楓和櫻各一（楓$800，櫻$1000）在等候廚師上菜前，他送上一碗枝豆給我們食，很細心枝豆灑上少許鹽，味道尚好，唯煮太耐豆的質感的淋前菜-果凍是清味蕾，味道清淡 豆腐用了海膽做成，有很香濃海膽 的甜味 魷魚的味道偏淡只有少許辣味 松葉蟹卷配搭相當不錯，蟹肉鮮甜，昆 布卷有口感，再配上有酸甜味的蛋黃 醬相當出色櫻-套餐（五款刺身之一）鯛魚較為爽口味道少許清甜櫻-套餐（五款刺身之二）牡丹蝦配上火炙的蝦膏配搭相當得宜楓-套餐（三款刺身之一)櫻-套餐（五款刺身之三）生蠔鮮甜味普通，需要使用柚子果凍醬帶出少去鮮味楓-套餐（三款刺身之二）櫻-套餐（五款刺身之四）煙熏味很特別，帶出油甘魚的香味，味道不錯楓-套餐（三款刺身之三）櫻-套餐（五款刺身之五）吞拿魚之間夾上紫蘇葉，味道很特別，再配上美味的馬糞海膽很夾楓-煮物鱔魚有肉汁，外脆內軟，肉質彈牙，雖然樣子平平無奇，但出乎意料咁好吃櫻-煮物醬汁較濃，遮蓋了鮑魚的鮮味，唯鲍魚肉質鮮嫩，比鱔魚遜色楓-三貫壽司馬糞海膽比
楓和櫻各一（楓$800，櫻$1000）在等候廚師上菜前，他送上一碗枝豆給我們食，很細心
枝豆灑上少許鹽，味道尚好，唯煮太耐豆的質感的淋
前菜-果凍是清味蕾，味道清淡豆腐用了海膽做成，有很香濃海膽
的甜味
魷魚的味道偏淡只有少許辣味
松葉蟹卷配搭相當不錯，蟹肉鮮甜，昆
布卷有口感，再配上有酸甜味的蛋黃
醬相當出色
櫻-套餐（五款刺身之一）鯛魚較為爽口味道少許清甜
櫻-套餐（五款刺身之二）
牡丹蝦配上火炙的蝦膏配搭相當得宜
楓-套餐（三款刺身之一)
櫻-套餐（五款刺身之三）
生蠔鮮甜味普通，需要使用柚子果凍醬帶出少去鮮味
楓-套餐（三款刺身之二）
櫻-套餐（五款刺身之四）
煙熏味很特別，帶出油甘魚的香味，味道不錯
楓-套餐（三款刺身之三）
櫻-套餐（五款刺身之五）
吞拿魚之間夾上紫蘇葉，味道很特別，再配上美味的馬糞海膽很夾
楓-煮物鱔魚有肉汁，外脆內軟，肉質彈牙，雖然樣子平平無奇，但出乎意料咁好吃
櫻-煮物
醬汁較濃，遮蓋了鮑魚的鮮味，唯鲍魚肉質鮮嫩，比鱔魚遜色
楓-三貫壽司
馬糞海膽比紫海膽鮮甜幾倍
右口魚邊油香
牡丹蝦甜正
櫻-六貫壽司北寄貝，爽口但味淡
赤綠魚，爽彈鮮味
吞拿魚，味道普通需要靠醬汁調味
金目鯛，中規中矩
鯖魚，酸酸甜甜開胃
之後奉上清味蕾有一款北海道白粟米相當清甜可口真係好吃
最後還有甜品，但懷疑網站上載相片有限數量，未能上載相片可惜，甜點有蜜瓜、芒果雪糕和黑芝麻布甸味道不錯，唯蜜瓜味道較淡
總括價錢（已晚餐來計算）不算昂貴，味道也不錯，但廚師處理食物時有兩聲咳嗽，應該帶上口罩令食客安心
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