Flame Japanese Cuisine

提起有一段時間沒有食濱燒了，心癢癢便找到了出名濱燒的焱丸水產，友人立刻訂位，爭取限聚晚市堂食前的最後一天。

我們先點了小食及壽司。辣味豆腐炸得外香脆內嫩滑，配上辣椒絲惹味又開胃。壽司盛合有十一款不同的壽司，都是新鮮鮮甜，當中的海膽份量更十分足料，帶子嫩滑，拖羅充滿魚油鮮香，三文魚子爆鮮脆彈。

新鮮的鮑魚上枱時還在跳動，放爐上燒也在不斷捲縮，入口軟彈鮮嫩。

吃濱燒必然要吃甲羅燒，我們分別選了蟹味噌及黑松露蟹肉兩款。蟹膏，蟹肉，蟹子同上鵪鶉蛋，再配上黑松露醬混合一起在蟹殼內燒，充滿豐富蟹鮮香。再將甲羅燒混入北海道海鮮炒飯，飽滿粒粒分明的飯粒，散髮出海鮮飯的鮮味飯香，跟甲羅燒的鮮咸香十分夾配。