八沢 (Closed)

今天去了這家烏冬專門店吃晚飯，店鋪的裝潢很有特色，大大隻秋田犬畫在牆上，另一邊還畫了日本傳統和服少女 。雖然是星期五，但客人不算多，大都是三五知己或一家大少的，加上小店提供多款小食，所以一大班人來，既可多點幾款，又可以開心閒坐聊天，而我今天點了芥末果醋帶子冷烏冬。店內的侍應哥哥非常細心，烏冬送到時還提醒我芥末很辣，要小心吃。單看賣相，不算吸引，但感覺很健康，除了烏冬外，還有主打的帶子四粒、半隻糖心蛋、蔬菜、蕃茄和紫菜。烏冬的確很煙韌，滑嘟嘟的，很好味，不過帶子卻沒有鮮味，甚至可以說是沒有味，像白烚完便放入碗的感覺，雖然醬汁方面果醋味濃但過酸。吃到一半，鄰枱的客人點餐時想將烏冬轉為拉麵，店員老實地跟他說味道會較差，於是客人便沒有改吃拉麵。不過不改也不等於一定會好味，因我點的芥末果醋帶子冷烏冬也被小店列為「正」的食物，但我卻沒有覺得特別「正」，不過店員的温馨提示對客人來說也是窩心的表現，食物質素雖然平凡，但客人也會願意再次來幫襯。