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2017-02-08
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很久沒吃日本燒烤，於是今晚便相約兩位好友到尖沙咀廣東道的浜燒晚餐，餐廳位置極方便，就正正位於新港城對面。餐廳地方不大，但寬敞舒適，枱與枱之間有空間，而且有室外座位，很有情調，更有私人空間。室內亦可間房，營造私人派對。Seared oliver flounder muscle salad先來《炙燒平目魚邊沙律 $138》有牛油果、魚籽、菜、車厘茄、洋蔥-最出色的當然是平目魚。魚邊燒過，十分香口，魚質細滑爽口，再配上黑松露提味，幾片真的不夠喉。再來壽司《9貫$278》9貫即是有9種魚刺身，而並非件數，因為此9貫有11件壽司，而3件拖羅當一件計：油甘魚、海膽、吞拿魚、三文魚、劍魚腩等時令刺身。刺身新鮮，壽司握得夠穩，一啖入口夠滋味！《刺身盛-5種類 $468》5款刺身包括有珍寶牡丹蝦、吞拿魚、三文魚、劍魚腩、鯛魚薄切。款款新鮮，但我最愛味道偏淡的鯛魚薄切，貪它薄而甜。浜燒 2人前 $688 5款海鮮 ，每款兩件 。海鮮包括帆立貝、蠔、蟹肉蟹膏、鮑魚和海老，再另加《日本魷魚 $82》。由汁燒帆立貝開始，店員會幫忙一路燒一路將帆立貝剪成4份，方便客人食用。帆立貝大隻多汁及肉質鮮嫩，不錯。然後到鮑
很久沒吃日本燒烤，於是今晚便相約兩位好友到尖沙咀廣東道的浜燒晚餐，餐廳位置極方便，就正正位於新港城對面。
餐廳地方不大，但寬敞舒適，枱與枱之間有空間，而且有室外座位，很有情調，更有私人空間。室內亦可間房，營造私人派對。
Seared oliver flounder muscle salad先來《炙燒平目魚邊沙律 $138》
有牛油果、魚籽、菜、車厘茄、洋蔥
-最出色的當然是平目魚。魚邊燒過，十分香口，魚質細滑爽口，再配上黑松露提味，幾片真的不夠喉。
再來壽司《9貫$278》9貫即是有9種魚刺身，而並非件數，因為此9貫有11件壽司，而3件拖羅當一件計：油甘魚、海膽、吞拿魚、三文魚、劍魚腩等時令刺身。
刺身新鮮，壽司握得夠穩，一啖入口夠滋味！
《刺身盛-5種類 $468》5款刺身包括有珍寶牡丹蝦、吞拿魚、三文魚、劍魚腩、鯛魚薄切。款款新鮮，但我最愛味道偏淡的鯛魚薄切，貪它薄而甜。
浜燒 2人前 $688 5款海鮮 ，每款兩件 。海鮮包括帆立貝、蠔、蟹肉蟹膏、鮑魚和海老，再另加《日本魷魚 $82》。由汁燒帆立貝開始，店員會幫忙一路燒一路將帆立貝剪成4份，方便客人食用。帆立貝大隻多汁及肉質鮮嫩，不錯。
然後到鮑魚和生蠔。生蠔肉厚，鮑魚大隻。職員會待鮑魚微熟後將它離殻，再清除黏貼在鮑魚及殻的內臟 才把鮑魚肉放回乾淨的殻上。然後，
店員會將醬汁（清酒加豉油）倒入鮑魚殼和生蠔殼內作調味，令鮑魚和生蠔的鮮味更出。煮熟後的鮑魚彈牙易咀嚼，生蠔多汁鮮甜亦無金屬味。
甲羅燒-- 即是蟹殼中釀滿了蟹肉及蟹膏，當中更放有一隻生鵪鶉蛋和生蔥。餐廳用了日本的傳統食法--以薯片盛著燒過後的蟹肉及蟹膏來吃。薯片帶鹽咸，所以再配上濃味香口的蟹肉及蟹膏後，根本再不需要蘸醬已經夠滋味！
海老肉厚而且比手掌還長，經燒烤後肉質結實爽嫩、鮮甜有嚼感，蝦頭多蝦膏十分香口。
職員會幫助將魷魚切然後上碟，十分骨仔。魷魚配有薑蓉作調味，原來味道很夾。
《美國安格斯牛柳 $228》配有三款醬芥：芥辣、酸豉油、海鹽
牛柳7成熟，牛味濃而香，入口無渣，輕輕蘸點醬汁已經夠惹味。
《稻亭烏冬 $68》點了一碗與朋友分享，店員於是細心地將其一開兩碗送到餐桌上，讚！稻亭烏冬扁身而彈牙，湯底清淡零膩感。
《綠茶汽水 $45》（左）《櫻花汽水 $45》（右）
服務：有禮、細心及面帶笑容令人舒服。
環境：有室外座位，感覺不錯。而室內更可以間房。
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