十大碗粥麵專家

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雲吞麵最重要湯底，坊間有好多都含有鹼水，味道又偏多味精。今日終於被我發現一間品質不錯的店，早前看過雜誌也有介紹過。水餃魚蛋河湯底採用了大地魚，蝦籽，羅漢果...等多種材料餚製約五小時。色澤清徹透底，好甜美。河粉滑溜。水餃皮薄，餡料頗多，大大隻蝦又爽又彈。魚蛋充滿魚香，有彈性。炸鯪魚球即叫即炸熱呼呼，外層炸得煙靱有嚼口，內裡軟熟，嚼落有種陳皮的香。只要惠顧任何麵類，熱飲只需八元，涷飲需十元，其實計落都化算，抵飲。