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2008-03-25
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識飲識食復活節(十)來到最後一站，依依不捨的在大街上找著合眼緣的食店，由紅磡火車站一路走來，在這條「食街」對這由「肥媽」主理的麵店有些興趣。它標榜自己的蝦湯麵不錯，而由於對灣仔「蝦麵店」還是念念不忘，便點了喇沙海鮮摻摻和蝦雞絲摻摻。喇沙海鮮摻摻的湯底不嗆口，也不算太辣，也喝到椰汁味，是頗不錯的湯底呢！摻摻中的油麵煮得不諗，頗爽口，和米粉一起吃，口感都不俗。而海鮮有雪藏青口、魚片、蝦及豆卜，看起來很豐富。豆卜吸了湯吃，是很不錯的，而蝦則普通，但吃到是有處理過的，應該是微微炸過的，所以就連蝦殼也頗脆口。蝦雞絲湯麵的湯底是蝦湯底，有淡淡的蝦味，雖及不上「蝦麵店」的好及濃，但都有一定水準，頗對味。雞絲有用鹽處理過，所以未至於冇味，不過就幾「鞋」。服務及環境一般，但總算吃得過，會為那蝦湯底再來Encore的。笑面給蝦湯底。
來到最後一站，依依不捨的在大街上找著合眼緣的食店，由紅磡火車站一路走來，在這條「食街」對這由「肥媽」主理的麵店有些興趣。
它標榜自己的蝦湯麵不錯，而由於對灣仔「蝦麵店」還是念念不忘，便點了喇沙海鮮摻摻和蝦雞絲摻摻。
喇沙海鮮摻摻的湯底不嗆口，也不算太辣，也喝到椰汁味，是頗不錯的湯底呢！摻摻中的油麵煮得不諗，頗爽口，和米粉一起吃，口感都不俗。而海鮮有雪藏青口、魚片、蝦及豆卜，看起來很豐富。豆卜吸了湯吃，是很不錯的，而蝦則普通，但吃到是有處理過的，應該是微微炸過的，所以就連蝦殼也頗脆口。
蝦雞絲湯麵的湯底是蝦湯底，有淡淡的蝦味，雖及不上「蝦麵店」的好及濃，但都有一定水準，頗對味。雞絲有用鹽處理過，所以未至於冇味，不過就幾「鞋」。
服務及環境一般，但總算吃得過，會為那蝦湯底再來Encore的。
笑面給蝦湯底。
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