漢發麵家 (大南街)

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喺深水埗做嘢嘅好處就係，隨時都可以發掘到街坊級隱世美食😋。今日中午就特登去咗漢發麵家，聽聞佢哋嘅豬潤麵係好多老饕嘅心水。一上枱已經聞到湯底陣陣香味，豬潤厚切到好有存在感，每片都切得夠大片，咬落去嫩中帶爽，仲有好香嘅內臟鮮味，但一啲都唔腥👏。麵質方面屬於爽口彈牙嗰種，掛湯能力強，配埋清香嘅湯底一齊食，成碗麵完全停唔到口。最欣賞嘅係，豬潤分量完全唔手緊，幾乎每一啖麵都可以配到一塊，啱晒鍾意重口味又想飽肚嘅朋友。加上店內係傳統茶檔風格，食落更有街坊情懷🥢。總結：如果你係豬潤控，或者鍾意港式彈牙麵，漢發麵家真係值得bookmark，下次經過深水埗記得試！