台灣麵

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今早去過聖後，就到荃灣覓食，心裡面有點三心兩意的：吃港式早餐還是吃台式粉麵好呢？就不如台灣麵看看，有否想吃的東西。來到台灣麵門口，細看門外的餐牌，不乏有台灣麵食，也有港式早餐，似乎港台式都有，似乎啱晒在下兩種想法。可是走進餐廳裡面，沒有侍者招呼，在下只好直行直過地自行找位置坐下，再詳細研究餐牌，原來台灣麵要到十一時半過後才有得吃，而餐牌則以港式早餐為主，撇除港式早餐，其實沒有太多選擇，幸好的可從港式早餐中，可配搭台式吐司和咖啡奶茶，於是就將兩者結合，就成為在下醒神早餐。沙爹牛肉通粉絕對是港式早餐及常餐不可缺少的食物，沙奓味不濃也不淡，算是適中，湯底也沾了沙釻味道。通粉煮很適中，不硬也不腍，但是牛肉卻稍為偏硬。鮮茄豬扒被大量的茄汁覆蓋，但豬扒煎得很腍，而且無骨。厚吐司只是有微微的鬆脆，吐司內亦見柔軟，加上牛油，頗見牛油的香味。如果可以烘得脆一點，必屬佳品。咖啡乃即磨咖啡，咖啡上的零碎泡沬，像似是未完全打均，呈不規則的聚起來。而咖啡味道卻淡淡而來，未至於達到香濃境地，還好仍有咖啡的味道。整體食物來說不過不失，但是味覺上是太過港式化了，久缺了台式味道。下次來的時候，讓在下試試它的台灣麵食。