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2019-06-07
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打邊爐打得多，但傳統既圍爐十下十下風情都係第一次體驗。餐廳裡面既一枱一凳，一碗一碟，都充滿住懷舊感，就連餐廳播住既音樂都係七八十年代既流行的廣東歌，氣氛十足👍🏻。-十下二人套餐 $288/位湯底方面選擇了鴛鴦鍋1️⃣養生豆乳白鍋：藥材味較濃，湯底材料有鴨血、百頁豆腐、紅棗等等。2️⃣滋潤本瓜蕃茄鮮魚湯：用左煎左既鯇魚尾再淆成湯底，無腥味之餘，魚肉嫩滑鮮甜 （店員會將條魚煲一陣再撈起就可以食)-🔺大刀手切本地和牛🐄 (細)牛肉都幾厚身，有平時打邊爐時吃薄切牛肉唔同，肉質相對煙韌彈牙，味道都幾鮮，難怪命為大刀手切😛😛。🔺花雕雞嫩肉🐓（一碟）雞肉加左杞子，同花雕醉酒，口感十分鮮嫩😚😚，雞肉味中仲帶住淡淡花雕汁味。🔺十下三寶滑（牛滑，鯪魚滑，蝦滑）未黎食之前睇相已經比三寶滑吸引住。😍😍😋😋😋最中意蝦滑，爽脆彈牙。牛肉滑好特別，食落口感較為實在。鯪魚滑同蝦滑顔色一樣，但口感就為軟淋。🔺懷舊果皮魚蛋 (10粒)魚蛋彈牙，帶有陳皮香；😻😻😋😋好有街頭小食既風味。小小的一粒，吃下吃下就會不知不覺吃哂🤣🔺流心粟米丸 (4粒)襯熱輕輕咬一口，會見到芝士醬跟粟米粒既流出，有著濃濃粟米忌廉味，好食👍🏻🔺三星蔥醬爆
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十下二人套餐 $288/位
湯底方面選擇了鴛鴦鍋
1️⃣養生豆乳白鍋：藥材味較濃，湯底材料有鴨血、百頁豆腐、紅棗等等。
2️⃣滋潤本瓜蕃茄鮮魚湯：用左煎左既鯇魚尾再淆成湯底，無腥味之餘，魚肉嫩滑鮮甜 （店員會將條魚煲一陣再撈起就可以食)
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🔺大刀手切本地和牛🐄 (細)
牛肉都幾厚身，有平時打邊爐時吃薄切牛肉唔同，肉質相對煙韌彈牙，味道都幾鮮，難怪命為大刀手切😛😛。
🔺花雕雞嫩肉🐓（一碟）
雞肉加左杞子，同花雕醉酒，口感十分鮮嫩😚😚，雞肉味中仲帶住淡淡花雕汁味。
🔺十下三寶滑（牛滑，鯪魚滑，蝦滑）
未黎食之前睇相已經比三寶滑吸引住。😍😍😋😋😋最中意蝦滑，爽脆彈牙。牛肉滑好特別，食落口感較為實在。鯪魚滑同蝦滑顔色一樣，但口感就為軟淋。
🔺懷舊果皮魚蛋 (10粒)
魚蛋彈牙，帶有陳皮香；😻😻😋😋好有街頭小食既風味。小小的一粒，吃下吃下就會不知不覺吃哂🤣
🔺流心粟米丸 (4粒)
襯熱輕輕咬一口，會見到芝士醬跟粟米粒既流出，有著濃濃粟米忌廉味，好食👍🏻
🔺三星蔥醬爆貢丸 (4粒)
貢丸外層係豬肉香，內裡又有濃郁的三星蔥香，口感一流。小心會噴汁，好鮮甜👍🏻👍🏻
🔺鳳城水餃 (2隻)
大大粒，而且皮薄餡足。入面包住蝦肉、木耳絲、筍絲等滿滿餡料，仲唔會驚滾得耐會爆皮，。
🔺爽滑鴨血 (1碟)
尤如豆腐磚的鴨血，下鍋後完全不會散掉。入口十分嫩滑，未有腥味
。
🔺脆炸響鈴 (6條）
數三秒取出，響鈴絕對係索入左湯底既所有精華，口感半腍半脆，滋味😋😋。
🔺寬冬粉 (2個）
冬粉呢樣野對我黎講都幾新鮮，煮既時間會較耐小小，食落幾有煙韌感，熟左既透明感就好似薯粉同涼皮咁，都幾不錯。
🔺蔬菜拼盤 (1盤)
仲有最後既蔬菜，包括冬菇、娃娃菜、生菜、白蘿蔔、粟米。都幾新鮮同乾淨。冬茹索哂d汁好正。
🔺包飲品一榨：冬瓜茶
甜甜的，清熱又解渴😗
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細心位超多，店員非常留意鍋內的湯量，不時主動過黎加湯 ；又會過來幫我地「筆」湯泡；見我地整d魚滑，手勢笨拙又會主動過來幫我地👍。
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8/10
🏰環境：8/10
🙇🏻♂️服務: 8.5/10
💎CP值: 8/10
⚖️人均：$300
🔺服務費：⭕️
↩️回頭值：85%
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