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2020-06-22
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百味閣餐廳被一股濃厚的八十年代懷舊氛圍，穹頂的彩色玻璃、牆上微微泛黃的香江黑白照、茜紅色條子桌布下的藤織座椅、餐牌上紅藍相間的繚草字體，彷彿回到去兒時相片中看過的情景。疫情的關係，座位之間都掛上了沙簾作隨，感覺更具私隱度，反而感覺更好。雖然有餐牌，但很多菜式都是要有職員口中得知，他們會主動向食客說出/介紹當日的non-menu菜式。例如是日鮮魚每天都不同，種類都放到近入口處的雪櫃，又會有龍蝦推介。職員推介三刀魚，於是點了一條即焗的。《錫紙焗三刀魚（時令) $128》-職員會替食客剪開錫紙，熱烘烘很吸引，但汁就較少比較乾身，職員亦另外補上牛油檸汁。魚的邊位比較嫩滑，但魚身位置有點魚腥，可能另一款魚比較好。同時點了一客《Special Set Menu》，即是dinner set。是日餐湯 - 跟餐《火腿忌廉湯》香滑而且帶點薯蓉的味道，火腿又夠多。另加《羅宋湯 $38》- 料多而且味道不會過甜或過過酸，帶些少微辣，香濃好味。《青胡椒鵝肝焗肉眼牛扒 $188》配烤松茸炸薯圈及燒汁。肉眼牛扒上鋪滿鵝肝，這樣的配搭灑上胡椒及鹽猛火煎香鎖汁，後慢火焗透。五成熟，肉嫩不韌，有肉汁，口感很有懷舊港式扒
百味閣餐廳被一股濃厚的八十年代懷舊氛圍，穹頂的彩色玻璃、牆上微微泛黃的香江黑白照、茜紅色條子桌布下的藤織座椅、餐牌上紅藍相間的繚草字體，彷彿回到去兒時相片中看過的情景。
疫情的關係，座位之間都掛上了沙簾作隨，感覺更具私隱度，反而感覺更好。
雖然有餐牌，但很多菜式都是要有職員口中得知，他們會主動向食客說出/介紹當日的non-menu菜式。例如是日鮮魚每天都不同，種類都放到近入口處的雪櫃，又會有龍蝦推介。
職員推介三刀魚，於是點了一條即焗的。
《錫紙焗三刀魚（時令) $128》-職員會替食客剪開錫紙，熱烘烘很吸引，但汁就較少比較乾身，職員亦另外補上牛油檸汁。魚的邊位比較嫩滑，但魚身位置有點魚腥，可能另一款魚比較好。
同時點了一客《Special Set Menu》，即是dinner set。
是日餐湯 - 跟餐《火腿忌廉湯》香滑而且帶點薯蓉的味道，火腿又夠多。
另加《羅宋湯 $38》- 料多而且味道不會過甜或過過酸，帶些少微辣，香濃好味。
《青胡椒鵝肝焗肉眼牛扒 $188》配烤松茸炸薯圈及燒汁。
肉眼牛扒上鋪滿鵝肝，這樣的配搭灑上胡椒及鹽猛火煎香鎖汁，後慢火焗透。
五成熟，肉嫩不韌，有肉汁，口感很有懷舊港式扒房的味道。
鵝肝滑嫩香濃，下飯一流。
伴以焗蕃茄、辣根蓉、英芥茉。 焗薯很特別，是一片片有厚度的，入口香脆內糯，蘸些茄醬很美味。
甜品 《酥皮蘋果批伴黑糖雲呢拿汁》
這個甜品比一般的雪糕/小蛋糕有heart。
服務：職員都很友善及有主動性。
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