尋日同老友約埋食晚飯，揀咗尖沙咀一間口碑好好嘅港匯軒，
坐低睇 menu 即刻被幾款招牌吸引，點完上菜後簡直驚喜不斷，
出品唔錯，水準高企！
首先要大力推介呢隻秘製皇子鴿，
上台時仲熱辣辣冒住香氣，
鴿皮烤得金黃油亮，拎起個時仲會「滋滋」漏油！
咬落第一啖就爆汁，皮脆卜卜，肉質嫩到出水，完全唔會乾柴。
秘製醬料滲透每一寸肉，鹹香帶少少甜，
仲有淡淡的中藥香提味，食完一隻仲想 encore，
真係食過返尋味！
之後上嘅三蝦乾撈粉絲煲同樣出色！
粉絲吸飽咗蝦油同醬汁，乾身彈牙唔會結團，
裡面有新鮮蝦仁、蝦米同蝦乾，三重蝦鮮疊加，
調味鹹甜適中，鮮味上腦！
勁有鍋氣，拌勻後每條粉絲都掛住醬料同蝦香，
一口接一口停唔到，最後連煲底都舔得乾乾淨淨。
仲有大排檔椒鹽花姿片，魚片切得厚薄均勻，
外層炸得香脆，內裡魚肉雪白嫩滑，
juicy 到咬開有汁流出！
椒鹽調味夠晒惹味，帶少少蒜香同胡椒香，
唔會太鹹，完美突出魚肉本身嘅鮮甜。
今次同朋友喺港匯軒嘅晚飯體驗真係超正，三道菜各有特色，冇一樣踩雷！
1.秘製皇子鴿(1隻)
2.三蝦乾撈粉絲煲(例)
3.大排檔椒鹽花姿片
茶芥 $28
餐廳：港匯軒
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場24樓
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