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2021-09-05
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今日去咗渡船角食晏，嗰度不嬲都有好多臥虎藏龍嘅小店，但估唔到連中東菜都有。之前食晏試過Walk in一次，但全場爆滿，所以今次一早透過OpenRice預訂咗。有興趣嘅朋友都記得一早預約定。其實門面一眼睇晒，唔算好大，都係坐到10鬆人左右。左邊幾張枱，右邊一個半開放式廚房，佈置簡單。但裝修絕對有花心機，大至燈光，細至枱面嘅餐墊。雖然未去到美輪美奐，但絕對感受到異國風情。細心一睇，其實menu未至於清一色好中東化，都配搭左幾道常見嘅西餐菜式。可能係店主知道中東菜口味比較偏鋒，未必個個啱食。但一場嚟到，就揀咗兩個比較中東嘅菜式試吓。中東串燒（羊+雞）配中東皮塔餅 $78兩款串燒非常入味，配搭咗中東菜特有嘅香料，十分惹味。可能比較少食中東菜，總係覺得皮塔餅Pita同印度烤餅Naan分別不大。後來google先知有咩分別：// 印度的naan多年前由中東波斯傳入，因此它跟pita的確十分相似，同樣是以麵粉加酵母經發酵後製成。然而pita所有材料比naan簡單，而且沒用印度的傳統tandoor烤爐烤焗，只在一塊圓拱形的石板上隔火烤成，pita因此沒有naan的鬆化，加上其餅身一般較厚，吃起來更具質
其實門面一眼睇晒，唔算好大，都係坐到10鬆人左右。左邊幾張枱，右邊一個半開放式廚房，佈置簡單。但裝修絕對有花心機，大至燈光，細至枱面嘅餐墊。雖然未去到美輪美奐，但絕對感受到異國風情。
細心一睇，其實menu未至於清一色好中東化，都配搭左幾道常見嘅西餐菜式。可能係店主知道中東菜口味比較偏鋒，未必個個啱食。但一場嚟到，就揀咗兩個比較中東嘅菜式試吓。
中東串燒（羊+雞）配中東皮塔餅 $78
中東串燒（羊+雞）配中東皮塔餅
$78
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兩款串燒非常入味，配搭咗中東菜特有嘅香料，十分惹味。可能比較少食中東菜，總係覺得皮塔餅Pita同印度烤餅Naan分別不大。後來google先知有咩分別：
// 印度的naan多年前由中東波斯傳入，因此它跟pita的確十分相似，同樣是以麵粉加酵母經發酵後製成。然而pita所有材料比naan簡單，而且沒用印度的傳統tandoor烤爐烤焗，只在一塊圓拱形的石板上隔火烤成，pita因此沒有naan的鬆化，加上其餅身一般較厚，吃起來更具質感。烤焗後的pita，形成中空，中東人多把pita切開，然後將菜和肉放入兩層麵包皮中，做成一種「袋式三文治」，吃法跟naan明顯不同。 //
所以我估正確食法應該要將串燒嘅肉放入Pita包起食？（當然我係冇咁做啦）
除咗中東皮塔餅，亦有沙律配搭
秋葵燴羊配中東米 $78
秋葵燴羊配中東米
$78
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羊十分之羶，同秋葵係一膩一爽嘅配搭。燴羊嘅獻汁冇得輸，濃得黎唔會太咸，好適合送飯。呢道菜可以配皮塔餅，但因為第二道菜已經有，所以就選擇咗中東米。中東米係「長米」，同香港嘅好不同，食落很鬆、完全唔黏又冇乜味道，但配合埋燴羊嘅獻汁就完全合拍！燴羊嘅獻汁冇得輸，濃得黎唔會太咸，好適合送飯。呢道菜可以配皮塔餅，但因為第二道菜已經有，所以就選擇咗中東米。中東米係「長米」，同香港嘅好不同，食落很鬆、完全唔黏又冇乜味道，但配合埋燴羊嘅獻汁就完全合拍！
題外話，因為本人十分之喜愛食羊，所以對於兩道菜嘅羊都比較羶，覺得好好食😋 但怕羊太羶嘅朋友就要斟酌一下
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