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2007-02-12
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20070210與honey一家人晚膳，偌大一個蔡瀾美食坊，上下幾層都水泄不通，後來挑了個相比較而言最易等位的地方：）透過門口一側的大玻璃，師傅們正雙手飛動現場演示麵點製作，在研究一回菜牌，等的時間也頗易過。不過門口阿姐的計算失誤，說至少要20分鐘，我們走開兜了個小圈，10分鐘之後回來就剛好過了號碼，還好馬上補回。這裏似乎沒什麼裝修可言，一眼望穿的廳堂，不甚舒服的黃木桌椅，簡單的牆壁、天花與地面，讓我覺得有些大陸餐館的“feel”：P一早研究過，所以馬上落單，都是精緻小點，上得也快。兩個涼菜，一個是銀行信用卡送的“臺灣冷菜”，一個是肉鬆皮蛋豆腐。前者沒什麼特別，清清涼涼蠻開胃；後者值得稱讚，鹹度拿捏的絲毫不差，豆腐切得精精緻致，淋了少許麻油更添香味。兩個小籠包，一個是十八褶鮮肉，慕名而吃；一個是豆沙餡，作為甜品。兩者的皮都夠薄，不過略擺一陣就會變得有些幹硬，美中不足。鮮肉餡的不錯，豆沙的就有些過甜，又不夠松化，雖然極小，卻有辛苦吃完的感覺。一碟四件蟹粉鍋貼，有些太油，最滯銷的菜式。一碗紅燒牛肉湯，湯鮮肉滑，牛筋入口即融，幾棵小棠菜吸滿湯汁，也美味無比，是全晚最受好評的一道菜。一碗菜肉雲
與honey一家人晚膳，偌大一個蔡瀾美食坊，上下幾層都水泄不通，後來挑了個相比較而言最易等位的地方：）
透過門口一側的大玻璃，師傅們正雙手飛動現場演示麵點製作，在研究一回菜牌，等的時間也頗易過。不過門口阿姐的計算失誤，說至少要20分鐘，我們走開兜了個小圈，10分鐘之後回來就剛好過了號碼，還好馬上補回。
這裏似乎沒什麼裝修可言，一眼望穿的廳堂，不甚舒服的黃木桌椅，簡單的牆壁、天花與地面，讓我覺得有些大陸餐館的“feel”：P
一早研究過，所以馬上落單，都是精緻小點，上得也快。
兩個涼菜，一個是銀行信用卡送的“臺灣冷菜”，一個是肉鬆皮蛋豆腐。前者沒什麼特別，清清涼涼蠻開胃；後者值得稱讚，鹹度拿捏的絲毫不差，豆腐切得精精緻致，淋了少許麻油更添香味。
兩個小籠包，一個是十八褶鮮肉，慕名而吃；一個是豆沙餡，作為甜品。兩者的皮都夠薄，不過略擺一陣就會變得有些幹硬，美中不足。鮮肉餡的不錯，豆沙的就有些過甜，又不夠松化，雖然極小，卻有辛苦吃完的感覺。
一碟四件蟹粉鍋貼，有些太油，最滯銷的菜式。
一碗紅燒牛肉湯，湯鮮肉滑，牛筋入口即融，幾棵小棠菜吸滿湯汁，也美味無比，是全晚最受好評的一道菜。
一碗菜肉雲吞陽春麵，最後加的飽肚之選，比較一般。
加茶加一，最後埋單五個人只要232元，真是很抵。最難得的是大都美味的來算得上清清淡淡，吃完以後通體舒泰。
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