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2023-10-04
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「排長龍一定有原因」香港有兩間車仔我特別鍾意食，深水埗嘅文記 & 銅鑼灣嘅榮記，佢哋2間都各有特色，2間都食咗超過幾十次。😋車仔麵主要睇前期嘅功夫：烹調湯底的技巧和準備配料的功夫，所以需要花好多時間去製作，反而即場煮食嘅技巧無咁着重。湯底本身湯底無咩特別，所以建議要加辣醬，提升咗成個湯底層次，枱面有超過10款不同醬料，可以有超多不同變化。🔟十大必食已經大大隻字寫咗，以下係我每次必點😋大腸 - 彈牙乾淨入味酸齋 - 唔會過酸帶少少甜蘿蔔 - 清甜好淋唔會有根韭菜餃 - 雖然皮太厚，但入面餡料菜肉比適中，調味恰當。瑞士雞翼 - 超級入味，雞肉一食即脫離骨。粉面冇乜特別，所以視乎你鍾意食邊隻。檸檬茶🍹麻麻地.....叫咗少甜都超甜，不過佢根本唔係主角唔緊要。Ps: 要先排隊買麵後再找位置，現金支付。2間分店都位於深水埗。推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️真心好食，值唔值得排隊就見仁見智。服務0要求，因為姐姐們超忙，有時會做到好煩躁，大家體諒一下。-
香港有兩間車仔我特別鍾意食，深水埗嘅文記 & 銅鑼灣嘅榮記，佢哋2間都各有特色，2間都食咗超過幾十次。😋
車仔麵主要睇前期嘅功夫：烹調湯底的技巧和準備配料的功夫，所以需要花好多時間去製作，反而即場煮食嘅技巧無咁着重。
湯底
本身湯底無咩特別，所以建議要加辣醬，提升咗成個湯底層次，枱面有超過10款不同醬料，可以有超多不同變化。
🔟十大必食已經大大隻字寫咗，以下係我每次必點😋
大腸 - 彈牙乾淨入味
酸齋 - 唔會過酸帶少少甜
蘿蔔 - 清甜好淋唔會有根
韭菜餃 - 雖然皮太厚，但入面餡料菜肉比適中，調味恰當。
瑞士雞翼 - 超級入味，雞肉一食即脫離骨。
粉面冇乜特別，所以視乎你鍾意食邊隻。
檸檬茶🍹
麻麻地.....叫咗少甜都超甜，不過佢根本唔係主角唔緊要。
Ps: 要先排隊買麵後再找位置，現金支付。
2間分店都位於深水埗。
推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️
真心好食，值唔值得排隊就見仁見智。
服務0要求，因為姐姐們超忙，有時會做到好煩躁，大家體諒一下。
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