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2022-02-25
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早前去天后剪頭髮見到附近有座全新嘅大廈 #亨環天后近乎全幢都係食肆今日終於上左去五樓 申·居酒屋 @shinizakayahk 食 #日本菜我地點左二人餐有前菜、沙律、燒物、炸物、飯、湯同甜品超多野食呀～先黎 #唐揚魷魚鬚酥脆可口配上 #美乃滋味道極佳之後係 #海草沙律入面有係其他餐廳比較少見嘅海草口感特別蕃茄仔切得好薄刀工精細仲有個 #杏仁沙律醬 係師傅自製估唔到淨係個沙律都咁有誠意有三款燒物#自家製免治雞肉棒用雞肉同軟骨打碎以增加咬口可以配生雞蛋攪勻嚟食#豆腐田樂串起咗嘅豆腐燒到外皮稍硬面頭塗上甜麵豉醬味道比較特別#原條喜之次鹽燒#喜之次 有 #海中紅寶石 嘅稱號佢係生長於寒帶嘅罕見 #深海魚燒魚雖然有骨但係唔算多而且骨比較長及軟身都唔駛太驚魚肉都幾多肉質鮮嫩味道稍鹹但係可以用 #柚子醋 或者 #檸檬汁 去中和一下#西班牙黑豚串入口軟腍味道濃郁好味～#文化牛脷師傅先將 #牛脷 用 #慢煮 方法處理搽#牛油 同 #牛油果蓉 再焗最後灑上炸過嘅#麵包糠有種入口即溶嘅感覺濃濃嘅牛味同淡淡嘅牛油味非常匹配而旁邊嘅酸瓜可以refresh一下味蕾食完佢再食下一道菜味道就唔同晒#穴子飯穴子又稱星
見到附近有座全新嘅大廈 #亨環天后
近乎全幢都係食肆
今日終於上左去五樓 申·居酒屋 @shinizakayahk 食 #日本菜
我地點左二人餐
有前菜、沙律、燒物、炸物、飯、湯同甜品
超多野食呀～
先黎 #唐揚魷魚鬚
酥脆可口
配上 #美乃滋
味道極佳
唐揚魷魚鬚、海草沙律
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之後係 #海草沙律
入面有係其他餐廳比較少見嘅海草
口感特別
蕃茄仔切得好薄
刀工精細
仲有個 #杏仁沙律醬 係師傅自製
估唔到淨係個沙律都咁有誠意
有三款燒物
#自家製免治雞肉棒
用雞肉同軟骨打碎以增加咬口
可以配生雞蛋攪勻嚟食
自家製免治雞肉棒
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自家製免治雞肉棒、豆腐田樂
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#豆腐田樂
串起咗嘅豆腐燒到外皮稍硬
面頭塗上甜麵豉醬
味道比較特別
原條喜之次鹽燒
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#原條喜之次鹽燒
#喜之次 有 #海中紅寶石 嘅稱號
佢係生長於寒帶嘅罕見 #深海魚
燒魚雖然有骨但係唔算多
而且骨比較長及軟身
都唔駛太驚
魚肉都幾多
肉質鮮嫩
味道稍鹹但係可以用 #柚子醋 或者 #檸檬汁 去中和一下
西班牙黑豚串
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入口軟腍
味道濃郁
好味～
西班牙黑豚串
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文化牛脷
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#文化牛脷
師傅先將 #牛脷 用 #慢煮 方法處理
搽#牛油 同 #牛油果蓉 再焗
最後灑上炸過嘅#麵包糠
有種入口即溶嘅感覺
濃濃嘅牛味同淡淡嘅牛油味非常匹配
而旁邊嘅酸瓜
可以refresh一下味蕾
食完佢再食下一道菜味道就唔同晒
穴子飯
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#穴子飯
穴子又稱星鰻
有會將鰻魚同佢撈亂
佢兩者係完全唔同嘅野黎架🤯
三片炸穴子
薄薄一片
冇骨啖啖肉
食得出師傅功架
係飯面頭淋上醬汁
整個穴子飯都昇華左不少
穴子飯、麵豉湯
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#麵豉湯
用黑豚肉熬製
再加上麵豉而成
麵豉湯
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裏面仲有大蜆、蟹味菇
味道香濃
不錯不錯
開心果雪糕
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#開心果雪糕
第一次食開心果雪糕係係英國
估唔到十年之後係香港有機會再食一次
入口除咗有香濃嘅開心果味
雪糕入面仲有好多開心果果仁碎
呢個雪糕味道係餐廳喺日本訂返嚟
特登喺情人節同元宵佳節嘅時候比客人享用
🍽申、居酒屋 (天后)
📍天后電氣道54號亨環天后5樓
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