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2016-02-05
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海鮮 ♥ 非一般的西餐大排檔。中西融合特色菜 西餐大排檔已經是第二次食了上一次在尖沙咀試過，覺得很不錯, 所以今次就和同事來他們在銅鑼灣新開的分店銅鑼灣的分店設計跟尖沙咀的大有不同設計比較簡約一點，也沒有落地玻璃, 但柔和色調卻讓人感覺舒適放鬆聽主廚介紹，銅鑼灣跟尖沙咀唯一不同的是，這裏有礦泉水火鍋，所以我們也要品嚐一下，我們點的是二人份量的，所以煲子比較小，店員細心地將食物排次序，示意我們跟次序吃首先吃到的鮮蝦，鮮蝦非常新鮮彈牙, 沒有雪藏味道，由於湯底是礦泉水所以可以吃得出鮮蝦的真正味道, 還有日本北海道帶子、加洲驢的鮮魚柳、西班牙黑毛豬、美國牛肉、煙韌日本年糕不過吃這個火鍋的精髓在於那個特製的海鹽, 點一下再吃帶出無窮鮮味一開始是湯底就是礦泉水味, 到最後再喝一口湯, 就是一個字「鮮」不過鮮味不濃, 畢竟材料不算多, 時間也不算長, 自然未出夠味~每次必喝的「黑松露蘑菇湯」, 啖啖蘑菇粒伴隨黑松露香氣~味道剛剛好, 喝完絕對有胃口再吃美食~夏沫非常喜歡這湯, 如果黑松露再多點會更美味~^^~「西班牙48個月橡樹果級別黑毛豬風乾腿」黑毛豬風乾腿帶有咸香及果香先放一片進中感受味道,
焗法國連殼食田螺
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日本原隻菠蘿雪芭
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燒西班牙黑毛豬肋肉條
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黑松露日本年糕
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日本原隻菠蘿雪芭
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香蒜牛油燒大蝦
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日本磯煮鮑魚, 都好大隻, 冰鎮出場, 口感爽口彈牙, 鮮味無窮
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黑松露蘑菇湯
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西班牙48個月橡樹果級別黑毛豬風乾腿
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礦泉水火鍋
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礦泉水火鍋
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艾迪BB鴿
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喜歡「黑牛」的我見到餐牌有, 當然即刻點返杯
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西餐大排檔已經是第二次食了
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西餐大排檔已經是第二次食了
上一次在尖沙咀試過，覺得很不錯, 所以今次就和同事來他們在銅鑼灣新開的分店
銅鑼灣的分店設計跟尖沙咀的大有不同
設計比較簡約一點，也沒有落地玻璃, 但柔和色調卻讓人感覺舒適放鬆
聽主廚介紹，銅鑼灣跟尖沙咀唯一不同的是，這裏有礦泉水火鍋，所以我們也要品嚐一下，我們點的是二人份量的，所以煲子比較小，店員細心地將食物排次序，示意我們跟次序吃
首先吃到的鮮蝦，鮮蝦非常新鮮彈牙, 沒有雪藏味道，由於湯底是礦泉水
所以可以吃得出鮮蝦的真正味道, 還有日本北海道帶子、加洲驢的鮮魚柳、
西班牙黑毛豬、美國牛肉、煙韌日本年糕
不過吃這個火鍋的精髓在於那個特製的海鹽, 點一下再吃帶出無窮鮮味
一開始是湯底就是礦泉水味, 到最後再喝一口湯, 就是一個字「鮮」
不過鮮味不濃, 畢竟材料不算多, 時間也不算長, 自然未出夠味~
每次必喝的「黑松露蘑菇湯」, 啖啖蘑菇粒伴隨黑松露香氣~
味道剛剛好, 喝完絕對有胃口再吃美食~
夏沫非常喜歡這湯, 如果黑松露再多點會更美味~^^~
「西班牙48個月橡樹果級別黑毛豬風乾腿」黑毛豬風乾腿帶有咸香及果香
先放一片進中感受味道, 邊吃邊感覺到橡樹果香,
一口黑毛豬風乾腿後, 來件清新菠蘿清清口腔, 再來第二片~
這種吃法最適合喜歡又咸又甜的我~^^~
「焗法國連殼食田螺」點的時候沒留意可連殼吃這個字眼
所以當吃之前就感到很驚訝~竟然可節省最出田螺的功夫, 實在太岩懶人吃啦~哈哈~~
其實是最岩女仔食, 細細件一啖一件, 好滋味~
外殼焗到又薄又脆, 好好味, 反而田螺焗熟後沒有了彈牙感, 不太用咀嚼就可吞下
別忘了旁邊的薯蓉, 吸晒田螺精華的薯蓉, 好味~
「艾迪BB鴿」皮脆肉嫩, 而且皮非常之薄, 油份又剛剛好, 不會啖啖油, 多餘的油份已迫出
餘下的正是恰到好處的鴿油香, 一點也不油膩, 肉質非常嫩滑, 也是必點之選
「黑松露日本年糕」黑松露、黑松露、黑松露、年糕、年糕、年糕都是夏沫最愛
是西餐大排檔得奬作品黎架~一定要吃~哈哈~
日本年糕既軟既煙韌, 薄薄的一片, 每片都吸收了香濃的黑松露香味
真係好味到不得了, 奈何要同友人 Share, 真的很想獨食, 哈哈~~
所以覺得份量太少了, 哈哈~~推薦~推薦~
日本磯煮鮑魚, 都好大隻, 冰鎮出場, 口感爽口彈牙, 鮮味無窮
「香蒜牛油燒大蝦」肉厚鮮甜, 而且充滿牛油香味, 彈牙有口感
「燒西班牙黑毛豬肋肉條」平時很怕吃豬, 好怕吃到「鞋」豬肉,
但這碟「豬肋條」又出奇的軟滑, 味道很不錯, 爽口不腻
旁邊還有新鮮菠蘿伴著吃
喜歡「黑牛」的我見到餐牌有, 當然即刻點返杯
日本直接入口的「日本原隻菠蘿雪芭」平時食薄餅無菠蘿不歡, 自然也熱愛菠蘿味雪芭
細細個真係好可愛, 味道非常之清新, 好喜歡, 幾飽都要食的甜點
Other Info. :
樣樣都好好味, 服務又好, 係貴左少少, 不過花心思的菜式又美味的食物, 值~
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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