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2022-10-13
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先前同大家介紹過元朗新開嘅打冷💁🏻♀️潮東閣🥢🍻潮汕菜式全部adore🫶🏻之後都再訪咗好幾次，試試佢啲海鮮🤤🦀🦐🦑🐙🐚準備咗成個collection同大家分享呀📝飲食記錄：薑蔥炒蟹食材新鮮無已經得輸💯聽講老細每日親自去海鮮檔揀選新鮮海鮮入貨👍🏻碟薑蔥炒蟹好夠鑊氣，連啲蔥同埋薑都好入味🍚隻肉蟹更加唔洗講，啖啖肉，亦被薑蔥爆到好香，食到吮哂手指🤘🏻🫦辣酒煮花螺由於唔係食得好辣，辣酒煮花螺我哋request咗bb辣🌶花螺好入味，入口帶酒香，後勁微微帶麻辣，要佐啤酒🍻（後面枝紅酒配其他餸🤣）螺肉都幾大，肉質厚實富彈性，無沙👍🏻椒鹽瀨尿蝦今次嗌咗前手臂咁長嘅瀨尿蝦（長到可以一開三），要提早向餐廳預訂🥢瀨尿蝦肉質鮮甜🤤啖啖瀨尿蝦肉好滋味，食到吮哂手指🤘🏻🫦清蒸瀨尿蝦即使無提早預訂瀨尿蝦，都仲係可以食到新鮮嘅瀨尿蝦嘅😋今次就嚟到聽職員推介，清蒸seafood of that day嘅瀨尿蝦，雖然瀨尿蝦size無上次食嘅咁大條，但都係好新鮮呀～簡單清蒸已經特顯到肉質係幾咁鮮甜🤤潮式凍蟹餐廳選用嚟自汕尾嘅紅蟹製作潮式凍蟹，非常用心👍🏻紅蟹肉質清甜，凍食口感清爽，而且無腥味🫶🏻後記：今次用膳其實係9月頭嘅
飲食記錄：
薑蔥炒蟹
薑蔥炒蟹
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食材新鮮無已經得輸💯聽講老細每日親自去海鮮檔揀選新鮮海鮮入貨👍🏻碟薑蔥炒蟹好夠鑊氣，連啲蔥同埋薑都好入味🍚隻肉蟹更加唔洗講，啖啖肉，亦被薑蔥爆到好香，食到吮哂手指🤘🏻🫦
辣酒煮花螺
辣酒煮花螺
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由於唔係食得好辣，辣酒煮花螺我哋request咗bb辣🌶花螺好入味，入口帶酒香，後勁微微帶麻辣，要佐啤酒🍻（後面枝紅酒配其他餸🤣）螺肉都幾大，肉質厚實富彈性，無沙👍🏻
椒鹽瀨尿蝦
椒鹽瀨尿蝦
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今次嗌咗前手臂咁長嘅瀨尿蝦（長到可以一開三），要提早向餐廳預訂🥢瀨尿蝦肉質鮮甜🤤啖啖瀨尿蝦肉好滋味，食到吮哂手指🤘🏻🫦
清蒸瀨尿蝦
清蒸瀨尿蝦
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清蒸瀨尿蝦
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即使無提早預訂瀨尿蝦，都仲係可以食到新鮮嘅瀨尿蝦嘅😋今次就嚟到聽職員推介，清蒸seafood of that day嘅瀨尿蝦，雖然瀨尿蝦size無上次食嘅咁大條，但都係好新鮮呀～簡單清蒸已經特顯到肉質係幾咁鮮甜🤤
潮式凍蟹
潮式凍蟹
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潮式凍蟹
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餐廳選用嚟自汕尾嘅紅蟹製作潮式凍蟹，非常用心👍🏻紅蟹肉質清甜，凍食口感清爽，而且無腥味🫶🏻
後記：
今次用膳其實係9月頭嘅事（出post遲緩），凍蟹無咩膏，唔知凍啲食會唔會多啲膏呢🤤歡迎分享
潮式冰鎮墨魚片
潮式冰鎮墨魚片
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墨魚片質感柔韌有彈性🤍厚度適中，味道鮮甜😋唔點wasabi豉油都好味
醬油韮菜花炒鮮魷
醬油韮菜花炒鮮魷
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Hidden gem 💎 每次嚟都會嗌小炒皇（好味程度可以參考返之前寫落嘅食評📑），今次嚟到見廚師推介有醬油韮菜花炒鮮魷，似主打魷魚，一定要試試佢🫶🏻
醬油韮菜花炒鮮魷💁🏻♀️顧名思義，材料主要得韮花菜及鮮魷啦😊雖然材料無小炒皇咁豐富，但係鮮魷切得大塊好多呀😍咬落柔韌有勁又juicy🤤香口又清脆嘅韮菜花，豐富咗清雅嘅鮮魷嘅味道，雙碧輝映🫶🏻🍚🥢🍺🍷
鹽焗花螺
鹽焗花螺
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幾啱鍾意食淡味嘅我🌊🐚螺肉都幾大隻(凸哂出殼😻），q彈好咬口，鹽焗但唔會好咸（除非你沾到鹽🤪）餐廳附上甜醬及辣醬沾螺肉食，我覺得螺肉都夠鮮甜，唔點醬好味啲
滷水鵝拼盤
滷水鵝拼盤
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滷水鵝拼盤
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之前都介紹過就啦～不過補返少少介紹，可以揀鵝肉（有骨）/鵝片（無骨），點拼都得💁🏻♀️ bf同朋友話佢哋啲鵝腸好食，我唔食內臟無試過🙈不過都想推介吓佢哋嘅腩肉片🤤肥瘦分明及滷得入味🤤
後記：
唔食內臟嘅我係會食花膠及魚鰾嘅🤪呢度有薑葱爆魚標，食過幾次😋但無影相😂爆得好入味，同埋一啲都唔腥🫶🏻嚟到未賣哂可以試試💁🏻♀️今回海鮮記就告一段落啦💁🏻♀️
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