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2018-08-05
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海鮮私房蒸鍋套餐$198/位.雖然呢個唔係任食，但都好豐富架，套餐包括1. 每日由廚師發辦揀選6款海鮮2. 自選2款肉類3. 自選3款手工/蔬菜4. 1款粥底------------------------------海鮮:我地食果日既6款海鮮為：扇貝、鮮魷、蜆、白鱔圈、象拔蚌仔、龍蝦仔。每款海鮮蒸既時間都唔同，所以要逐款逐款咁蒸。餐廳都預備左一張紙，上面寫低左唔同海鮮所需既時間，同埋一個timer，咁就唔怕唔熟／overcooked啦。最喜歡扇貝，配上蒜蓉好好食！------------------------------精選肉類我地選左大澳蝦醬豬頸肉，同安格斯牛頸脊。豬頸肉比預期中好食，配上蝦醬好特別。
------------------------------手工/蔬菜我地選左手打蝦膠配勝瓜、手打墨魚膠配冬瓜同蟹籽南瓜福袋，3樣都無失望！------------------------------粥底 本身我地叫左南瓜排骨粥底，粥底係用所蒸海鮮既汁同水，再加米黎煮，但由於頭先蒸過d唔開殻既蜆，所以我地擔心粥底會有d唔新鮮，員工好好咁幫我地換左蟹粥。蟹粥真係好高質，蟹味夠濃，真係
海鮮私房蒸鍋套餐$198/位
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雖然呢個唔係任食，但都好豐富架，套餐包括
1. 每日由廚師發辦揀選6款海鮮
2. 自選2款肉類
3. 自選3款手工/蔬菜
4. 1款粥底
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海鮮:
我地食果日既6款海鮮為：扇貝、鮮魷、蜆、白鱔圈、象拔蚌仔、龍蝦仔。每款海鮮蒸既時間都唔同，所以要逐款逐款咁蒸。
餐廳都預備左一張紙，上面寫低左唔同海鮮所需既時間，同埋一個timer，咁就唔怕唔熟／overcooked啦。
最喜歡扇貝，配上蒜蓉好好食！
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精選肉類
我地選左大澳蝦醬豬頸肉，同安格斯牛頸脊。豬頸肉比預期中好食，配上蝦醬好特別。
------------------------------手工/蔬菜
我地選左手打蝦膠配勝瓜、手打墨魚膠配冬瓜同蟹籽南瓜福袋，3樣都無失望！
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粥底
本身我地叫左南瓜排骨粥底，粥底係用所蒸海鮮既汁同水，再加米黎煮，但由於頭先蒸過d唔開殻既蜆，所以我地擔心粥底會有d唔新鮮，員工好好咁幫我地換左蟹粥。蟹粥真係好高質，蟹味夠濃，真係有原隻蟹係裡面架！
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另外我地仲食左同樣係$198/位既火鍋，火鍋可以選擇2款湯包括一碟指定海鮮同肉類，一碟炸魚皮，同埋指定火鍋配料任食。
炸魚皮真係超級推介！脆口得黎調味又好！
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