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2017-08-28
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聞說觀塘最近出現一間海鮮燒嘅放題聽到都令人興奮啊 皆因平時要食海鮮燒都係要去啲乜乜水產 或者居酒屋先有得食而且仲要價錢不菲添架所以見到呢度雖然以放題黎講 的確稍微偏貴但係可以享受到咁頂級新鮮嘅食材再加上係香港地一次體驗海鮮燒 點都抵番曬啊 最正正常常去食放題必嗌嘅刺身刺身好新鮮 對比起市面上嘅放題黎講屬於高質素個款 選擇類型亦都頗多最大眾化嘅吞拿魚 三文魚 帶子 甜蝦都有齊曬黎緊就等我逐一介紹今次嘅重點 海鮮燒海鮮燒拼盤係成兜上 有個火爐係正中間俾客人可以享受自己燒嘅過程 真心過癮呢個生蠔真係好巨型 望落都想即刻呑落肚完全一啲腥味都無 非常鮮甜啊然後到帆立北都係一樣 大大隻睇到人地流曬口水火爐側面有啲清酒及調味料師傅經過會教我地落啲清酒落去燒等個帆立北索曬啲清酒味道 令到成嘅味道更有層次感然後到呢個蟹蓋啦 烹調手法係先將蛋黃整破然後攪拌撈雲成個蟹蓋入面啲料 擺係度燒當蛋黃滲入蟹蓋每一部分 遇上火燒嘅溫度慢慢變熟之後蟹蓋就可以不黎食啦 口感非常嫩滑最後黎個海鮮燒嘅大合照睇睇先就會見到有好大隻嘅聖子啊 真係出面大排檔都無咁大隻總結係成個海鮮燒都好新鮮 而且每樣海鮮都好大件另外再介紹番啲創意
聽到都令人興奮啊 皆因平時要食海鮮燒
都係要去啲乜乜水產 或者居酒屋先有得食
而且仲要價錢不菲添架
所以見到呢度雖然以放題黎講 的確稍微偏貴
但係可以享受到咁頂級新鮮嘅食材
再加上係香港地一次體驗海鮮燒 點都抵番曬啊
最正正常常去食放題必嗌嘅刺身
刺身好新鮮 對比起市面上嘅放題黎講
屬於高質素個款 選擇類型亦都頗多
最大眾化嘅吞拿魚 三文魚 帶子 甜蝦都有齊曬
黎緊就等我逐一介紹今次嘅重點 海鮮燒
海鮮燒拼盤係成兜上 有個火爐係正中間
俾客人可以享受自己燒嘅過程 真心過癮
呢個生蠔真係好巨型 望落都想即刻呑落肚
完全一啲腥味都無 非常鮮甜啊
然後到帆立北都係一樣 大大隻睇到人地流曬口水
火爐側面有啲清酒及調味料
師傅經過會教我地落啲清酒落去燒
等個帆立北索曬啲清酒味道 令到成嘅味道更有層次感
然後到呢個蟹蓋啦 烹調手法係先將蛋黃整破
然後攪拌撈雲成個蟹蓋入面啲料 擺係度燒
當蛋黃滲入蟹蓋每一部分 遇上火燒嘅溫度慢慢變熟之後
蟹蓋就可以不黎食啦 口感非常嫩滑
最後黎個海鮮燒嘅大合照睇睇先
就會見到有好大隻嘅聖子啊
真係出面大排檔都無咁大隻
總結係成個海鮮燒都好新鮮 而且每樣海鮮都好大件
另外再介紹番啲創意壽司添啦
我同友人都避免食得太飽 所以壽司唔叫太多
前面兩款分別係 左口魚 同埋 玉子鰻魚壽司
以上兩款都算非常出色 左口魚好新鮮 而玉子鰻魚就好滿足
整體而言 御前大江戶的確係一間好高質素嘅放題餐廳
由佢門面裝修 去到食材嘅新鮮度 再配上海鮮燒呢個package
可以話係簡直係放題界入面standout咗自己
可惜嘅係地點唔係係鬧市市區位置 令到客人要專程過黎觀塘
不過我相信呢個就係地點方便同埋食物質素嘅取捨吧
假如呢啲咁高質嘅餐廳開係鬧市 價錢或許再提升多三成 不是嗎？
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