本來bookmark 深水埗嘅居酒屋
發現佢搬左去土瓜灣紅磡就過黎試下
入到去雖然唔多人
但幾位店長都好熱情
令我地成餐飯都好似去左朋友餐廳咁親切
叫左佢地嘅招牌爆膏流心瀨尿蝦$680
廚師師傅拎起隻勁生猛嘅大瀨尿蝦
我地已經由蝦殼見到蝦膏透出黎咁明顯
蝦肉非常鮮甜勁有鮮味好新鮮
蝦膏8成熟帶少少流心好正
個殼帶有微微焦香
一致認同係比起神川更加出色嘅瀨尿蝦
清酒燒北寄貝燒得啱啱好
鮮甜爽口加埋嗰一啖海鮮湯
好回味
牛油燒鮑魚都好有驚喜 $98
鮑魚本身都係無乜味道嘅食物
用牛油燒得好均勻好香
然後重點係旁邊嘅鮑魚肝醬
點一點令整個味道好有層次
正
佢地仲有一個招牌花甲粉
所有花甲(店主話其實唔係花甲）都有返咁上下大隻
湯底泰式帶辣好濃郁
我地揀左粉絲吸哂啲湯汁
係重口味嘅都值得一試
牛舌芯都燒得好味爽口有厚度
不得不提我地encore 嘅牛肉葱卷
嗰塊牛肉用上靚肉
一入口就知
燒嘅功力又做到牛肉生熟度好嫩
啲牛肉嘅油汁滴哂落葱入面
厚厚嘅一扎葱有口感又無渣
因為牛油嘅加持所以連葱都好入味
忍唔住要encore 多一串
最後試左燒魚皮（隱藏菜單）
我地以為係炸魚皮嘅friend
但上檯發現點解成舊燒白鱔咁樣樣
原來佢地用脆肉鯇加有皮嘅部份燒
好特別嘅食法
Overall 食物質素真係好好
好有心思
sake 一壺$298
我地邊飲邊食都一人飲左一壺
