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2016-07-01
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於2016年新開業的餐廳，相信最受矚目的也非 seafood room 莫屬。短短兩個月已來了超過四次，每次都與不同的朋友前來，大家都爭先擁後要來試食這裏的海鮮，魅力真的沒法擋。還記得第一次來是剛開業不久，裝修及環境實在是令人有驚艷的感覺，至於食物味道，仍有很多進步的空間。可幸的是，我每次來都有進步，上個禮拜和大夥兒來吃 $598元的 Sunday brunch semi buffet，吃罷大家都大讚物有所值。好彩我們早一點到達，如果唔係便錯過了精彩的生劏吞拿魚表演。吃brunch竟然可以豪氣到劏了一條中size的吞拿魚給大家任食，這氣派，真的只有由俄羅斯集團投資的Seafood Room才能做到。Sunday Brunch 索價$598元，加＄338便可享用 free flow champagne，價錢不便宜，那究竟物有所值在哪裏？當然是源源不絕的優質海鮮、用心烹調的主菜以及結尾的甜品拼盤吧！在此向大家逐一介紹。先評生劏吞拿魚的味道，跟一般自助餐的吞拿魚質素相比，毫無疑問高出幾班，最欣賞新鮮魚的溫度與及濕度，比起已放在冰箱內的生魚片，優勝很多。Seafood Room 每個星期天都會
好彩我們早一點到達，如果唔係便錯過了精彩的生劏吞拿魚表演。吃brunch竟然可以豪氣到劏了一條中size的吞拿魚給大家任食，這氣派，真的只有由俄羅斯集團投資的Seafood Room才能做到。
Sunday Brunch 索價$598元，加＄338便可享用 free flow champagne，價錢不便宜，那究竟物有所值在哪裏？當然是源源不絕的優質海鮮、用心烹調的主菜以及結尾的甜品拼盤吧！在此向大家逐一介紹。
先評生劏吞拿魚的味道，跟一般自助餐的吞拿魚質素相比，毫無疑問高出幾班，最欣賞新鮮魚的溫度與及濕度，比起已放在冰箱內的生魚片，優勝很多。Seafood Room 每個星期天都會生劏一條大魚，今個星期碰巧是吞拿魚，往後有機會是三文魚以及油金魚等香港人喜歡吃的魚類。
Semi buffet 一共有三個區域，最大的當然是海鮮以及沙律吧，除了即劏的吞拿魚外，刺身還有三文魚及油金魚，但要數最吸引的，我認為是即開生蠔，今天分別有法國蠔 Gillardeau 以及 White pearl。
頭一轉任食的生蠔體積雖然較細小，但礦物味十分突出，味道夠鮮，帶有淡淡海水味。令人喜出望外的是，Seafood Room 之後refill的生蠔越推越大隻，越推越肥美，和我於晚上吃，每隻＄60的貨色並無異，所以都忍唔住，多吃了幾隻。
除了海鮮吧，Sunday Brunch 也設有一個即造的 Caesar salad corner，服務員會依照食客的個人喜好，即場炮製Caesar salad，保證新鮮。
當大家也埋首狂吃海鮮之際，服務員為我們送上另一驚喜 : 俄羅斯魚子醬! 眾所周知，俄羅斯盛產矜貴的魚子醬，Sunday Brunch 的客人可免費享用一客魚子醬 pancake，份量絕對大方!!
主菜方面，餐廳一共提供了三種選擇，菜式全部都取自晚市餐牌。我當然推介大家吃這裏的 miso salmon，之前吃過幾次，每次都滿意。令我喜出望外的反而是 grill tuna，火候控制得非常好，是漂亮的半生熟，加上吞拿魚獨有的甜美，非常不錯啊！之前吃過這裏的烤雞，效果未如理想，但朋友說今天的 roast free range chicken 卻非常不錯，雞肉嫰滑。
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Seafood Room 的日與夜真的給我一種十分不同的感覺，大白天的Seafood Room環境開揚舒服，空間感十足；晚上的 Seafood Room 給人一種很型很潮的感覺，食客們都帶着一絲絲的優越感來吃晚飯。室內的無敵海景當然起了很大的化學作用，與室內的巨型水晶燈互相輝影，也難怪這裏越夜越多人。
之前的食評都已說過晚飯的質素，整體上，還是刺身比熟食好吃。最推介一定是這𥚃的 black truffle langoustine，以及我近期愛上的 Lobster burger （$398）。
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值得一提的還有用來伴麵包吃的橄欖油，服務員將新鮮的香草剪碎，直接放在橄欖油內增添香氣，好玩又好食。
入夜了的 Seafood Room 可以說是越夜越迷人，那長長的酒吧枱、室外位置以及 roof top bar 都經常擠滿了客人。
酒吧區域除了提供酒精飲品以內，也會提供很多 dining area 餐牌上沒有的小食，當中有我最喜歡吃的 lobster roll，超軟熟的麵包，混了了些少沙律醬的龍蝦肉粒，真的是好吃到不得了。
lobster roll
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Seafood Room 景色最好的，一定是新開的天台酒吧。這天台坐擁維港無敵煙花靚景，於天朗氣清的晚上，上來吃水煙，飲香檳也真寫意。這裏的水煙真的很貴，要約$700元一壼，吸過之後你便會覺得物有所值，因為果味香濃，我要了新鮮的菠蘿香味，一點也不會搶喉。
這裏的夜景真心靚，建議大家不妨找個天朗氣清的晚上來。Seafood Room 的日與夜，同樣吸引。
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