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2017-01-24
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在早期的香港,高級餐廳比較少。山頂餐廳是除了五星級酒店外，另一間非常高級的餐廳,客人除了名門望族外，普遍都是非富則貴！隨著社會的變化,餐廳亦在其他市區開設分店，亦令很多顧客不用山長水遠到山頂惠顧！這次和幾位好友準備到這間歷史悠久的餐廳盡情地享受美食!生蠔 Pacific Rock Oyster $32/2Kumamoto Oyster $32/2Scotland Rock Oyster $38/2Irish Rock $42/2Gillardeau Speciale $55/2White Pearl $53/2Fine de Claire $44/2用細到大的食法，個人認為海水味由淺到深，再加上口感和肉質一隻比一隻鮮甜。感覺很特別和味道很清晰，讚！海鮮雞尾杯 $88這個前菜有帶子，蝦，再配以雜菜，汁醬味道很特别，好！海鮮拼盤 $428由海螺，蜆，蝦及麵包蟹組成的海鮮拼盤 ,很新鮮,鮮甜!香煎帶子牛油果沙律 $108將帶子煎的時間掌控得剛剛好，再配上牛油果這款人間美食，很開胃！荷蘭藍青口 Verse Zeeuwsc Mussels $188選材藍青囗肉質豐富，很爽囗，汁醬調配得宜，只想越
另一間非常高級的餐廳,客人除了名門望族外，普遍都是非富則貴！
隨著社會的變化,餐廳亦在其他市區開設分店，亦令很多顧客不用山長水遠到山頂惠顧！
這次和幾位好友準備到這間歷史悠久的餐廳盡情地享受美食!
生蠔 Pacific Rock Oyster $32/2
Kumamoto Oyster $32/2
Scotland Rock Oyster $38/2Irish Rock $42/2
Gillardeau Speciale $55/2
White Pearl $53/2
Fine de Claire $44/2
用細到大的食法，個人認為海水味由淺到深，再加上口感和肉質一隻比一隻鮮甜。
感覺很特別和味道很清晰，讚！
海鮮雞尾杯 $88這個前菜有帶子，蝦，再配以雜菜，汁醬味道很特别，好！
海鮮拼盤 $428由海螺，蜆，蝦及麵包蟹組成的海鮮拼盤 ,很新鮮,鮮甜!
香煎帶子牛油果沙律 $108將帶子煎的時間掌控得剛剛好，再配上牛油果這款人間美食，很開胃！
荷蘭藍青口 Verse Zeeuwsc Mussels $188選材藍青囗肉質豐富，很爽囗，汁醬調配得宜，只想越吃越多，沒有膩的感覺！
虎蝦松露油扁意粉 $138用肉質鮮甜及豐富的虎蝦配上意粉，四位平均分了整碟意粉，大家都有點不夠喉的感覺。
夏威夷風光pizza $98這個水準尚可，因為pizza很難有突破。只不過是朋友當中有位是pizza的忠實粉絲！
開心果比目魚 $158這款將開心果磨碎再與醬汁混在一起，再配上肉質很滑的比目魚，很特别和有驚喜！
特級安格斯西冷牛扒 9oz $228非常豐富的肉質和肉汁，燒得很香，切件後，每人吃三，四件，别有一番風味！
總結:要做到歷史悠久的高檔餐廳,除了長期保持高水準外,還要不停創新食物的款式,這點她做到了!這頓晚餐水準很高!
餐廳有一點很特別,就是很有浪漫的格調,可到這裡留下美好的回憶！
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