名鑄 (Closed)

第五波疫情，放假都要抖吓氣，平日兩三點嚟三聖食海鮮，「泰XX」「海天」冇開，唯有嚟呢間，希望好食。對面街海鮮檔，款式都係迎合一般餐廳而入貨，貝殼類、龍蝦、海魚應有盡有，有平有貴，一定揀到岩心水。我哋兩個人，前後買咗$950 海鮮去加工。相片按上菜次序排列，買完唔夠15分鐘，就一道：豉椒炒蜆。略嫌咸左d，冇咩特別。聽海鮮檔阿叔講，龍蝦斤半，唔做伊麵，試個上湯炒飯底，正炒飯粒粒分明琵琶蝦，青山灣芝士焗，正呀！仲好食過龍蝦，肉質厚實彈牙芝士香濃，每人一隻椒鹽賴尿蝦，每人一隻，女人前手臂咁長（唔算特別大隻）好乾，好似食緊蝦乾咁，唉做椒鹽炸浪費咗食材，既然有膏有肉，應該清蒸。太乾喇加工費連茶位，$615，最平既蜆加工費最貴，其他加工費都合理。