Video
Read full review
2021-07-12
32 views
呢間野聽個名就知道佢係食生蠔🦪，咁佢哋嘅蠔都OK嘅，大約叫左本打，其中有一隻唔係好新鮮有少少臭佢哋都肯換過隻新比我。響香港食生蠔，食唔到蠔殼已經係我最低要求，而且本地好多舖頭好多時佢哋為咗方便會沖走晒啲海水，要知道食生蠔除咗佢新唔新鮮，肉嘅質地之外，飲一啖海水呢個都係一種享受，我就比較鍾意一開始飲少少海水，然後先開始處理隻蠔，我都好少落檸檬汁，同其他調味料，比較鍾意原汁原味。食完生蠔就嗌左一個佢菜單上面推介嘅清酒煮蜆，碗湯一嚟到我就覺得出事，首先啲湯勁多，湯嘅材料有西芹洋蔥同埋有啲紅蘿蔔碎，就咁睇啲材料你會以為係西式嘅煮法，然後再聞一聞，就有好大浸牛油味，飲一啖湯完全冇清酒味，但係啲蜆就好大隻係新鮮嘅。講返碗湯，呢個不倫不類唔知西式定日式嘅湯，我覺得浪費咗啲咁新鮮嘅蜆，其實清酒煮蜆（好似）係日本菜，你加一啲牛油炒香嘅食材呢個配搭似乎係多咗，啲蜆應該本身好鮮甜，加啲咁嘅牛油雜菜落去咪嵌着晒啲味囉。最後叫咗一個龍蝦意粉，一聞到浸味我就覺得好似酒樓食嘅芝士龍蝦伊麵，不過佢係轉左扁意粉，同埋又係蜆湯嗰啲牛油炒雜菜，坦白講，呢啲港式嘅意粉煮法其實啱香港人口味，其實唔算難食，其實幾好味幾有親切感，
響香港食生蠔，食唔到蠔殼已經係我最低要求，而且本地好多舖頭好多時佢哋為咗方便會沖走晒啲海水，要知道食生蠔除咗佢新唔新鮮，肉嘅質地之外，飲一啖海水呢個都係一種享受，我就比較鍾意一開始飲少少海水，然後先開始處理隻蠔，我都好少落檸檬汁，同其他調味料，比較鍾意原汁原味。
食完生蠔就嗌左一個佢菜單上面推介嘅清酒煮蜆，碗湯一嚟到我就覺得出事，首先啲湯勁多，湯嘅材料有西芹洋蔥同埋有啲紅蘿蔔碎，就咁睇啲材料你會以為係西式嘅煮法，然後再聞一聞，就有好大浸牛油味，飲一啖湯完全冇清酒味，但係啲蜆就好大隻係新鮮嘅。講返碗湯，呢個不倫不類唔知西式定日式嘅湯，我覺得浪費咗啲咁新鮮嘅蜆，其實清酒煮蜆（好似）係日本菜，你加一啲牛油炒香嘅食材呢個配搭似乎係多咗，啲蜆應該本身好鮮甜，加啲咁嘅牛油雜菜落去咪嵌着晒啲味囉。
最後叫咗一個龍蝦意粉，一聞到浸味我就覺得好似酒樓食嘅芝士龍蝦伊麵，不過佢係轉左扁意粉，同埋又係蜆湯嗰啲牛油炒雜菜，坦白講，呢啲港式嘅意粉煮法其實啱香港人口味，其實唔算難食，其實幾好味幾有親切感，不過你唔會覺得自己食緊西餐，但係如果你真係好想食西餐（我講緊嘅係真係西人食（烹調手法)嗰隻西餐，唔係港式煮法西式材料嘅西餐）有時你響香港食西餐就經常都有呢種情況,唔知大家有冇呢個感覺呢？
Post