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2010-12-29
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來自日本京都的博洛尼亞BO-LO’GNE以烘焙折疊後有81層的丹麥麵包打出名堂，繼於中環開設首間海外堂吃分店後，更進駐香港這個超大型商場。店舖每天又從日本空運麵糰來港再焗製成品，與中環店分別之處在於其店舖面積，新店可容納達廿多位以上人客。由於新店剛開始營業，為免影響食品品質，新店從中環店中借調全部廚師來此坐陣，以協助新店的廚師熟習。因此中環店最快一月中才恢復店吃供應，期間只提供麵包外帶，打算前往的朋友要注意喔！是日店內並不多客人，店內有一排面向維港景色的bar位。而餐牌就提供約30款食品（All Day Breakfast, Sandwich, Spaghetti,Japanese Curry,Specials and BO-LO' GNE Sweets set)，我當然選了吉列豬扒三文治，跟餐要了壺紅茶。吉列豬扒三文治：份量十足的兩件三文治，蕃茄醬汁、生菜絲配以炸得金黃的吉列豬扒，由烘得外脆內軟的麵包夾著。以麵包來說，博洛尼亞的確做得很高質素，鬆軟麵包除了那鬆軟的口感外也夾著一陣陣甜絲絲的味道，香脆外皮烘得剛好，未嘗到帶有半點焦味。吉列豬扒外皮很脆口，豬肉肉質雖算不上上乘之貨，亦不會
是日店內並不多客人，店內有一排面向維港景色的bar位。而餐牌就提供約30款食品（All Day Breakfast, Sandwich, Spaghetti,Japanese Curry,Specials and BO-LO' GNE Sweets set)，我當然選了吉列豬扒三文治，跟餐要了壺紅茶。
吉列豬扒三文治：份量十足的兩件三文治，蕃茄醬汁、生菜絲配以炸得金黃的吉列豬扒，由烘得外脆內軟的麵包夾著。以麵包來說，博洛尼亞的確做得很高質素，鬆軟麵包除了那鬆軟的口感外也夾著一陣陣甜絲絲的味道，香脆外皮烘得剛好，未嘗到帶有半點焦味。吉列豬扒外皮很脆口，豬肉肉質雖算不上上乘之貨，亦不會鞋口，肉質平均易撕並且帶有肉汁。向來蕃茄醬汁跟煎炸食品也後相襯，配合蕃茄醬汁那股酸味更加刺激吃慾，而生菜絲就增加爽口的口感並且平衡返整個三文治。當然吃完一餐肉食後，來點生果也是不錯，三文治旁就剛好有半個奇異果，奇異果那清爽酸甜正好消除口腔那股剩餘的油膩感。那壺紅茶由茶包沖出，溫度尚可，茶香就比較單薄，份量都足夠撐下整個三文治。能一邊享受美食一邊欣賞美麗的景色的確是件美好的事宜。
這裡的店員蠻勸快，確保客人有需要時能給予協助，店員也不時整理枱墊，以維持店面的整齊感。
如果想在家也能品嘗如此美味的麵包，除了在店舖裡外購之外，大家也能透過店家設立的購物網在網上選購店家優質的丹麥麵包。
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