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2020-03-06 10689 views
平時人來人往的海港城,近月真的水靜河飛,飲食業傳出不少結業裁員的消息,但亦不斷有新餐廳開張,所謂有危必有機,我深信,餐廳只要好食,能保持高水準的服務,自然能夠渡過這段艱難的日子。開業不久的GaGiNing就是潮州話「自己人」的意思,餐廳集合傳統與現代的元素,是HEXA集團打造的全新潮州菜館,讓食客吃出潮州的人、情、味。GaGINing飯館由本地著名設計師梁志天先生操刀,雅緻的環境加上180度維港景致,可以舒適享受這裡的新派潮州菜,餐廳更設有貴賓房暫時不設最低消費。這天中午與幾位姐妹來試試,除了點心併盤,也不要錯過這裡的招牌魚翅,另外甜品也出奇地有驚喜!首先,「潮式點心併盤」包括有潮州粉粿、黑皮的香菇欖菜素餃、上素菠菜餃,及潮州炸油角,炸油角裡面是甜甜的花生芝麻及椰子,炸油角皮煙韌不油膩。前菜是「北海道帶子春菜沙律」,白色泡沫是用上桔仔做醬汁,配合新鮮帶子、香菜,還有花生及開心果碎,並以楓葉作裝飾,感覺很清新。至於「滷水鵝片拼鵝肝」,我覺得鵝肝帶少少騷味,鵝片肉質乾身有咬口,醬汁入味但不會太鹹。主角是「潮州大魚翅」,每條翅都非常爽滑,而且翅汁夠濃味又漿口,配白飯一流。另一道「欖菜焗虎蝦」
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平時人來人往的海港城,近月真的水靜河飛,飲食業傳出不少結業裁員的消息,但亦不斷有新餐廳開張,所謂有危必有機,我深信,餐廳只要好食,能保持高水準的服務,自然能夠渡過這段艱難的日子。
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開業不久的GaGiNing就是潮州話「自己人」的意思,餐廳集合傳統與現代的元素,是HEXA集團打造的全新潮州菜館,讓食客吃出潮州的人、情、味。GaGINing飯館由本地著名設計師梁志天先生操刀,雅緻的環境加上180度維港景致,可以舒適享受這裡的新派潮州菜,餐廳更設有貴賓房暫時不設最低消費。
潮式點心併盤
$98
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這天中午與幾位姐妹來試試,除了點心併盤,也不要錯過這裡的招牌魚翅,另外甜品也出奇地有驚喜!首先,「潮式點心併盤」包括有潮州粉粿、黑皮的香菇欖菜素餃、上素菠菜餃,及潮州炸油角,炸油角裡面是甜甜的花生芝麻及椰子,炸油角皮煙韌不油膩。
北海道帶子春菜沙律
$178
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滷水鵝片拼鵝肝
$288
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前菜是「北海道帶子春菜沙律」,白色泡沫是用上桔仔做醬汁,配合新鮮帶子、香菜,還有花生及開心果碎,並以楓葉作裝飾,感覺很清新。至於「滷水鵝片拼鵝肝」,我覺得鵝肝帶少少騷味,鵝片肉質乾身有咬口,醬汁入味但不會太鹹。
潮州大魚翅
$498
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欖菜焗虎蝦
$328
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主角是「潮州大魚翅」,每條翅都非常爽滑,而且翅汁夠濃味又漿口,配白飯一流。另一道「欖菜焗虎蝦」,虎蝦新鮮配上脆炸欖菜,虎蝦鮮味更突出。最後是中西合璧的甜品「桂花烏龍蒙布朗」,這個Brownie 非常軟滑及creamy,帶少少桂花味,令人喜出望外。喜歡傳統甜品的話可試試「黃金反沙芋條」,但反沙芋相對較甜。
桂花烏龍蒙布朗
$148
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$500 (Lunch)
Recommended Dishes
潮式點心併盤
$ 98
北海道帶子春菜沙律
$ 178
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$ 328
潮州大魚翅
$ 498
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$ 148