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海洋公園海龍王餐廳 名廚限時「品味新經典」🏅
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Level 4
2025-06-24
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今次嚟到海洋公園一嚐中國飲食文化大師尹達剛主理新菜單,剛推出20道限定菜式驚艷登場!師傅以中式技法融合日本頂級食材,重塑傳統經典🔥當日師傅們細心講解每一道菜式,亦即場敲開金裝富貴雞,大家都即刻拎起手機相機打卡,好熱鬧♥️

必點招牌菜

金裝富貴雞(由於製作需時,2天前預訂,全日供應)
又名叫化雞,選用肥嫩三黃雞,泥封烤焗3小時,敲開瞬間荷香四溢,腹藏鮑魚、海參、花膠、冬菇等,雞肉入口即化。


鮮荷麒麟魚
鱸魚 × 金華火腿 ×雞髀菇,蒸製保留荷葉清香,上湯提鮮畫龍點睛。

炒和牛崧生菜包
A3和牛粒爆炒蓮藕甘筍,脆嫩生菜包裹,脂香爽脆。

其他亮點

* 花膠燉鷓鴣湯|濃醇滋補 女士大愛

* 阿拉斯加蟹肉湯灼時蔬 |菠菜鮮嫩 蟹肉鮮甜
* 杏仁豆腐 × 脆炸鮮奶|冷熱甜點終極收尾
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Ratings
4
Taste
4
Decor
4
Service
4
Hygiene
4
Value