羊肚菌姬松茸水中花燉湯火候掌握得當，湯底清澈透亮，散發著淡雅的菌香。羊肚菌與姬松茸的鮮美相得益彰，豆腐作為精雕的水中花增添視覺美感和清新口感。
鮑汁脆皮百花海參伴蝦籽柚皮時蔬，鮑汁的濃郁滋味，為鮮嫩的海參帶來更深層次。搭配的蝦籽則帶來海洋鮮味，而柚皮的清香則增添一絲清爽感。
碧綠雲腿白玉環令人驚艷，雲腿的鹹香與冬瓜化身的清甜白玉環相互交融，口感分明。
上湯牛油大蝦球煎脆米粉，其芡汁的牛油香氣與鮮甜上湯完美融合，蝦球外脆內嫩，澆上這個別具特色的脆米粉，讓人一口接一口。
生磨蛋自杏仁茶口感滑順，香氣濃郁。杏仁的香味與蛋的細膩感完美結合，讓人感到溫暖與舒適。
而我們亦很欣賞這個桂花五色糕，五色分別為芒果、火龍果、椰汁等等，口感柔軟，色彩鮮豔，極具層次。
享用晚餐時，見到9月30日前，星期一至五午市點心7折，7折點心伴海景，非常抵食！而10月8至10日，仲有招牌菜紅燒潮州翅優惠快閃三天，只係賣$338，一定會再過來試！
張公館 (銅鑼灣)
地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓
