荃灣大河道100號海之戀商場地下G32號舖
朋友話海之戀G層開左「九爺牛腩」，環境光猛明亮，設有卡位雅座，幾乎座無虛席，主打崩沙腩，新鮮牛內臟，仲有麻辣撈粗等等，可謂推陳出新。
牛四寶河：濃郁的牛骨湯底，這是牛四寶河的靈魂。湯底通常用牛骨、牛腩和多種香料，味道醇厚、鮮甜，帶有淡淡的藥材香和香料味，但不會過於搶戲，主要突出牛肉的原汁原味。牛肚：充分吸收了湯汁的精華，味道鮮美。爽脆彈牙，帶有獨特的紋理感，是口感的亮點之一。牛筋：本身味道較淡，但飽含了湯汁的濃郁。軟糯滑溜、膠質豐富。燜煮得恰到好處的牛筋入口即化，黏稠的膠質會讓湯底變得更濃稠順口。牛腩：牛肉味最濃郁的部位，帶有脂肪的香氣，鬆化軟嫩、肥瘦相間。肉纖維吸收了湯汁，一絲絲的，既香又不會塞牙。牛肺處理得當的牛肺沒有異味，口感軟綿中帶點韌性，像海綿一樣吸滿了湯汁。
河粉薄而滑溜，能輕易地掛上濃郁的湯汁，每一口都順滑鮮美，最後撒上，帶來一絲清新的香氣，可以解膩並增加風味的複雜，
麻辣牛腩牛筋撈粗：醬汁通常由豆豉、豆瓣醬、蠔油、生抽和多種香料調製而成，味道鹹香濃郁，緊緊包裹住每一根麵條和每一塊肉。花椒，提供一種讓嘴唇微微顫動、酥酥麻麻的感覺，辣椒油帶來直接的香辣刺激。好的麻辣風味是「麻而不木，辣而不燥」，香氣大於死辣。牛腩：在麻辣醬汁中經過長時間燜煮，徹底吸收了麻辣和醬料的精華，味道非常入味。鬆化軟嫩，帶有脂肪的甘香，肉纖維之間充滿了濃郁的醬汁。牛筋：本身是味道的載體，飽含了麻辣滷汁。極致的軟糯Q彈，膠質感十足，幾乎到了入口即化的地步，與醬汁的黏稠感相得益彰。粗麵的特點是彈牙有嚼勁、口感紮實。它不像河粉那樣軟滑，而是能更好地「掛」住濃稠的醬汁，讓你在咀嚼時能充分感受到醬料和麵粉的香氣。
小食拼盤：墨魚丸爽彈外脆，魚片頭熱辣辣，孜然雞翼香脆可口，炸雲吞皮薄餡靚，蘸上泰式酸辣醬，特別開胃。
凍奶茶：茶味濃郁，奶味香濃，入口順滑。
檸檬茶： 檸檬酸甜與茶底撞擊，茶味濃而不苦澀。
總結：
海之戀商場中高質麻辣撈粗
坐得舒服 會再光顧
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