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2017-11-24
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一段關係熱情過後要細水長流，除左要對對方信任同包容，間唔中都要自己製造下火花，食好野對我地黎講絕對係好有效的化學作用，來到特別日子更是最好的藉口夏天好天的日子，我地都會去下淺水灣同陽光玩遊戲，而每次日落西山我地就會走，秋涼的晚上黎到呢個地方都真係第一次，感覺截然不同，晚上的淺水灣十分寧靜，是日天朗氣清，沙灘漫步抬頭滿天繁星，這就是火花SHOKU就係沙灘旁邊，好易就可以搵到我地有預先訂位，訂位的時候店員向我地推介一款TASTING MENU，價錢每人$598，佢話要預訂先有得食，TASTING MENU多數都有齊餐廳SIGNATURE FOOD，我地就拍板確認JAPANESE FRESH SEAWEED WITH TOFU JAPANESE CAPELIN FISH頭盤先來炸多春魚，配上新鮮海藻同豆腐，海藻同豆腐有效地解除炸物的油膩感SASHIMIOTORO包住紫蘇葉同紫菜一齊食，令魚脂香多了一份層次，鯛魚有淡淡的柚子味燒北寄貝原本套餐係燒蠔，但因為蠔無到貨而改左做燒北寄貝，反而更特別，北寄貝生食比較多，燒比較少，好大好厚的一塊貝肉，有一些炸蒜，如果唔放炸蒜更能食到貝的鮮味枝豆枝豆係飲品
夏天好天的日子，我地都會去下淺水灣同陽光玩遊戲，而每次日落西山我地就會走，秋涼的晚上黎到呢個地方都真係第一次，感覺截然不同，晚上的淺水灣十分寧靜，是日天朗氣清，沙灘漫步抬頭滿天繁星，這就是火花
SHOKU就係沙灘旁邊，好易就可以搵到
我地有預先訂位，訂位的時候店員向我地推介一款TASTING MENU，價錢每人$598，佢話要預訂先有得食，TASTING MENU多數都有齊餐廳SIGNATURE FOOD，我地就拍板確認
JAPANESE FRESH SEAWEED WITH TOFU JAPANESE CAPELIN FISH頭盤先來炸多春魚，配上新鮮海藻同豆腐，海藻同豆腐有效地解除炸物的油膩感
SASHIMIOTORO包住紫蘇葉同紫菜一齊食，令魚脂香多了一份層次，鯛魚有淡淡的柚子味
燒北寄貝原本套餐係燒蠔，但因為蠔無到貨而改左做燒北寄貝，反而更特別，北寄貝生食比較多，燒比較少，好大好厚的一塊貝肉，有一些炸蒜，如果唔放炸蒜更能食到貝的鮮味
枝豆枝豆係飲品最好的朋友，簡單灑上鹽已經令人食到停唔到口
GRILL COD FISH WAFER餐廳中間有個大爐，放滿一支支的備長炭，香港有得食備長炭燒物的地方不多，燒魚表面燒得脆脆，內裡仍然JUICY，隱約食到獨特的炭香
TUNA TARTARE SALAD不過不失的一道沙律，沙律菜夠新鮮，TUNA表面輕炙過
SAKE STEAM JAPANESE CLAMS蜆肉大大隻好新鮮，SAKE經煮過之後已經無晒酒精，變成左甜甜的一個湯
STACKED YUZU RIBS呢道菜出乎意料的好食，柚子味好濃，RIBS燒得好香，而且肉輕易離骨
明太子雞翼雞翼已經起骨，饟了滿滿的明太子，明太子辣辣地，很是惹味
LOBSTER LINGUINE龍蝦意粉屬超水準之作，意粉中的龍蝦汁十分濃，龍蝦已經全部起晒肉方便客人食用，龍蝦頭有大量蝦膏，多到我要用匙更"不"黎一啖啖咁食，呢碟意粉真係整得好好味
SUSHI壽司有大吞拿魚腩、北海道海膽、左口魚群邊、鯛魚，全部都好新鮮，左口魚群邊入口溶化，北海道海膽亦夠晒鮮
$598一個人有咁多野食真係好抵，食完飯仲可以去海灘慢步浪漫一下，係特別日子慶祝的好好選擇
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