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2017-03-19
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不是朋友介紹，也不知道有香港有這間秋田浜燒食堂。走入秋田浜燒食堂，就像回到去年在東京吃的磯丸水產的時候，還記得那時候已經病得很嚴重，本來不應再吃太刺激的食物，但是⋯⋯旅行嘛！以後的病痛以後再打算吧。 秋田浜燒食堂在諾士佛臺，穿過一堆酒吧，酒吧群有一間獨特、日式建築的餐廳。這食堂佔地一層，地下的餐廳是西餐，不過走上2樓就是完全不一樣的格調。2樓不像平時的硬要擠多張枱的餐廳，猶如致身日本的磯丸水產。 當日的客人也挺多的，而很多人都會揀選他們的套餐，分別是北海道漁港$398、扎幌漁港$538。餐牌除了有這兩款海鮮套餐外，還有熟食、海鮮丼和海鮮燒烤的散點。在北海道漁港和扎幌漁港的套餐上，大致在幾款食材上有分別，北海道漁港套餐的有蠔、網鮑，而扎幌漁港套餐的有龍蝦、松葉蟹、北寄貝，其餘蟹蓋、帆立貝、野菌都在這兩款套餐內出現。 三人行在日式水產店有點限制，怎麼我會這樣説？套餐雖是以人頭收費，但都以二人起跳。即是如果要點北海道漁港套餐，就以點雙數的數量，如今三人行，只好點個兩個套餐再額外加食物，幸好食量不大，大家分著吃較划算。 當日的優惠只要在Facebook上打卡，就可以得到海蝦。至於份量，就是用一
秋田浜燒食堂在諾士佛臺，穿過一堆酒吧，酒吧群有一間獨特、日式建築的餐廳。這食堂佔地一層，地下的餐廳是西餐，不過走上2樓就是完全不一樣的格調。2樓不像平時的硬要擠多張枱的餐廳，猶如致身日本的磯丸水產。 當日的客人也挺多的，而很多人都會揀選他們的套餐，分別是北海道漁港$398、扎幌漁港$538。餐牌除了有這兩款海鮮套餐外，還有熟食、海鮮丼和海鮮燒烤的散點。在北海道漁港和扎幌漁港的套餐上，大致在幾款食材上有分別，北海道漁港套餐的有蠔、網鮑，而扎幌漁港套餐的有龍蝦、松葉蟹、北寄貝，其餘蟹蓋、帆立貝、野菌都在這兩款套餐內出現。
三人行在日式水產店有點限制，怎麼我會這樣説？套餐雖是以人頭收費，但都以二人起跳。即是如果要點北海道漁港套餐，就以點雙數的數量，如今三人行，只好點個兩個套餐再額外加食物，幸好食量不大，大家分著吃較划算。
當日的優惠只要在Facebook上打卡，就可以得到海蝦。至於份量，就是用一手，拿得幾多有幾多。（突然腦海裡浮現美食展搶龍蝦鮑魚的情況⋯⋯） 這個活動讓下班顯疲態後的朋友活躍起來，拿到的海蝦可以作刺身，也可以燒烤。
到水產店無非也是吃海鮮，一盤滿滿的海鮮就放在我們面前！秋田浜燒食堂的海鮮標榜日本直送，新鮮入口！
店員會走過來幫助燒烤，所以不用擔心會不會燒的問題。不過都要提出一下，一開始客人較多，店員要一人分飾幾角幫三枱客人燒烤，要燒又要等店員幫忙燒烤，也令進食速度有點停滯。後期，客人逐一吃飽離去，店員才可以集中幫我們燒，使步伐加快。前前後後差不多2個小時才吃飽離去，這無疑是跟朋友喝著酒聊天的好地方，但若果趕時間的就似乎不太建議了！
北寄貝 吃起來十分爽口，很有鮮味。燒的時候加上水，一點也不足為奇。但嚐了一口才知道箇中玄機，透明膠樽內盛載的不是水，而是燒酒。在燒北寄貝時加上豉油和燒酒，為北寄貝輕輕調味，又不失鮮味，相當有驚喜。
帆立貝 不但是帆立貝肉，或是裙邊，店員也仔細地燒烤，給我們享用。跟帆立貝一樣，在燒烤時加入燒酒和豉油作調味。帆立貝厚身、鮮美，也是另一種口感，但個人還是較鍾情於北寄貝。
龍蝦雖閒置了一會，但龍蝦放上爐燒烤時，還是觸動了神經，三不五時動起來。
龍蝦始終不及蝦、貝殻類容易燒，店員也花點時間才可以駕馭它，把它在爐上安靜坐穩。 燒到差不多，是精粹所在！
店員把龍蝦羔倒在龍蝦肉上，蝦羔呈半熔狀態，黏附著肉上。一口吃到龍蝦肉和羔，雙倍的滋味令人難以忘懷。
蟹味噌甲羅燒 蟹蓋放了蟹羔、鵪鶉蛋、蟹籽，攪拌後的蟹羔會逐漸變得稠身。
把蟹羔加在旁邊的餅乾上吃，甘香幼滑。不過我更愛把一口一口的蟹羔直接放到口中。
松葉蟹松葉蟹以份量大為名，燒好的蟹腳非常美味，用匙子把蟹肉掘出來，也是吃蟹的樂趣。
最後的鋁箔野菌燒，是燒烤不能缺少的一員。
純吃海鮮也未必夠飽，套餐最後有茶漬飯、烏冬和烤飯團選擇。茶漬飯是穩打穩紮的選擇，相反，燒飯團燒得香口惹味，如果再來我也會選燒飯團的。
果物 當日的是時令哈蜜瓜，味道甜美，消掉了熱氣和膩感。 很回味當晚的海鮮，未去過日本水產店的應該會倒喜歡這個氣氛的。
秋田浜燒食堂尖沙咀諾士佛臺15號2樓
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