鱻88日本料理 (Closed)

日本菜最吸引人的地方就係佢的多變性。上星期同女朋友去左呢間專門食活海鰻的日本料理餐廳，叫左佢地的活海鰻會席（鰻魚Omakase我真係第一次試），真係回味無窮😋😋前菜係 季節沙律🥗用炸鰻魚皮配日式沙律，酸甜開胃刺身盛盒 分別有 北海道帆立貝、甜蝦、間八，即紅鰤，正面看時左右眼部上方一直延伸到背部的兩條黑綠色帶很象漢字的八，所以在日本叫做「間八」，口感嫩滑，爽甜！另外，因為女朋友好喜歡食刺身，店員推薦我地優惠，另外點左一條當造的池魚刺身。（+$188）果然係原條上，頭尾的刺身亦無浪費，做了醬油漬😋😋活海鰻蒸年糕利用口感軟糯的年糕包裹新鮮的海鰻，再炸脆其表面！另放芡汁坐底，赤椒絲鋪面，口感豐富！最後，甜品係海鰻玉子蛋糕從未想像海鰻都可以作甜品又幾夾，佩服廚師的心思和廚藝。