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2014-11-04
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城景酒店雖然位處旺角邊沿，說是位於油麻地都不過份，近月在大氣候下，生意都略為受影響，但依然無改酒店進取的想法，原先大堂afternoon tea位，最近已改為泰國菜館Amazing，並將整個環境打做成泰國風情。小食有香辣美果沙律、青木瓜牛柳沙律及柚子蝦沙律併盤；香辣美果是把火龍果、芒果及菠蘿切粒，再灑上香辣粉，清辣得來令人胃口大開；青木瓜牛柳沙律雖然加入了牛柳，但青木瓜絲切得幼細，爽脆可口，似乎比牛柳更吸引；柚子蝦沙律中的蝦肉事前經醃過，不過魚露有點重手，有少許魚腥味，美中不足。香脆素春卷炸得色澤金黃，油份瀝得清，餡料甘荀絲、粉絲增添了口感，不錯。宮廷泰式炸釀豆腐釀入了魚肉，外脆內彈牙，兩種截然不同質感，加上灑上少許肉鬆，喜歡的朋友，更加可以澆點青檸汁，令味道不會太單調。 跟著是一連串的小食，一向認為串燒的靈魂是在於醬汁的調教，沙爹雞肉串有兩款醬汁提供，而雞肉焦位不會烤得太過份，合格有餘。曾在另一間食店吃過串燒鮮菠蘿，之後便加入喜歡的行列，今次以小件形式去烤，沒泡浸過鹽水，吃起來果酸重，可能菠蘿本身未夠熟吧！串燒方利魚柳完全不覺得乾身，不過魚肉味太淡，塗上醬汁後，魚味更加約隱約現。而
城景酒店雖然位處旺角邊沿，說是位於油麻地都不過份，近月在大氣候下，生意都略為受影響，但依然無改酒店進取的想法，原先大堂afternoon tea位，最近已改為泰國菜館Amazing，並將整個環境打做成泰國風情。
小食有香辣美果沙律、青木瓜牛柳沙律及柚子蝦沙律併盤；香辣美果是把火龍果、芒果及菠蘿切粒，再灑上香辣粉，清辣得來令人胃口大開；青木瓜牛柳沙律雖然加入了牛柳，但青木瓜絲切得幼細，爽脆可口，似乎比牛柳更吸引；柚子蝦沙律中的蝦肉事前經醃過，不過魚露有點重手，有少許魚腥味，美中不足。
香脆素春卷炸得色澤金黃，油份瀝得清，餡料甘荀絲、粉絲增添了口感，不錯。
宮廷泰式炸釀豆腐釀入了魚肉，外脆內彈牙，兩種截然不同質感，加上灑上少許肉鬆，喜歡的朋友，更加可以澆點青檸汁，令味道不會太單調。
跟著是一連串的小食，一向認為串燒的靈魂是在於醬汁的調教，沙爹雞肉串有兩款醬汁提供，而雞肉焦位不會烤得太過份，合格有餘。
曾在另一間食店吃過串燒鮮菠蘿，之後便加入喜歡的行列，今次以小件形式去烤，沒泡浸過鹽水，吃起來果酸重，可能菠蘿本身未夠熟吧！
串燒方利魚柳完全不覺得乾身，不過魚肉味太淡，塗上醬汁後，魚味更加約隱約現。
而串燒海帶子肉質柔韌富彈性，烤得又香口，好味。
板燒有豬頸肉及板燒牛柳粒，前者有嚼口，蘸點一下醬汁更添風味，而後者保持肉汁，內裡肉質胭紅，牛味香濃。
黃咖哩海蝦球的咖喱汁過於薄身，有少許水汪汪的感覺，辣度還可以更強，但反而甜度偏高，蝦球爽口，又夠大隻，還是可以的。
黃薑燒春雞烤得稍微過火，食落有比預期的「鞋」口，雞皮倒是烤得香口，沒多餘的皮下脂肪。
蒜蓉包烘得香脆，咬落除了蒜香之外，竟然塗上了一層「加央」，很獨特的風味。
甜品是椰皇鮮奶布甸及芒果糯米飯，賣相簡潔亮麗，不單是愛甜一族，就連在下的食慾都給挑起了；先試椰皇鮮奶布甸，軟綿綿的帶彈性，甜而不膩，有著淡淡的椰香，入口滑溜可口；芒果糯米飯很大路，糯米煙韌，漿汁很濃稠，但芒果太酸，稍微影響了整體表現。
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