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2010-08-21
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好興奮~第一次寫食評~決定獻給Chocolat Debauve et Gallais 與朋友挑選了一個休閒的星期六下午嘗試Debauve et Gallais的法式甜品還以為店舖是個小型的coffee shop，怎知道桌椅都放在商場的open area不過地毯和桌椅都十分優雅，也就無所謂了~共order 了四款cake:Strawberry Millefeuilles: 酥皮是我吃過最鬆化的，入口像風一般在口中融化~ custard 加入了幼細的雲尼拿籽，十分香滑新鮮~Passion Fruit Chocolate Mousse Cake: 外層的鏡面朱古力和內層酸酸的熱情果Mousse十分配，加上milk chocolate mousse和朱古力脆脆作底層，十分有趣的配搭~Opera: 朋友數過共有13層，一層層的朱古力mousse和coffee paste 帶來豐富的口感。不過沒有很大的驚喜~Chocolate Truffle Cake: 十分濃郁的朱古力味，是Debauve et Gallais的signature! 不過我本身不太喜歡朱古力味太濃的甜品，會有點膩~不過朋友們都大
決定獻給Chocolat Debauve et Gallais
與朋友挑選了一個休閒的星期六下午嘗試Debauve et Gallais的法式甜品
還以為店舖是個小型的coffee shop，怎知道桌椅都放在商場的open area
不過地毯和桌椅都十分優雅，也就無所謂了~
共order 了四款cake:
Strawberry Millefeuilles: 酥皮是我吃過最鬆化的，入口像風一般在口中融化~ custard 加入了幼細的雲尼拿籽，十分香滑新鮮~
Passion Fruit Chocolate Mousse Cake: 外層的鏡面朱古力和內層酸酸的熱情果Mousse十分配，加上milk chocolate mousse和朱古力脆脆作底層，十分有趣的配搭~
Opera: 朋友數過共有13層，一層層的朱古力mousse和coffee paste 帶來豐富的口感。不過沒有很大的驚喜~
Chocolate Truffle Cake: 十分濃郁的朱古力味，是Debauve et Gallais的signature! 不過我本身不太喜歡朱古力味太濃的甜品，會有點膩~不過朋友們都大讚它的朱古力味恰到好處，不會太甜亦帶點可可豆的甘香。不過我覺得質地濕一點會更好 ~
另外我們還order 了兩壺果茶。果味香而又不會蓋過茶味，大讚~
更難得的是，已經很少在香港會遇到整壺上的茶了~茶具還是法國維多利亞式的!
~真像個貴族~
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