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2023-01-08
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九龍灣Megabox的一家法國餐廳，有別於其他高級餐廳，選擇開設在商場入面，容易接近大眾，將法式經典菜式推介俾香港人。餐廳主廚曾於米芝蓮餐廳及五星級酒店工作過，有多年西餐經驗。而餐廳室內設法式園藝風，以白色為主色，有高級典雅嘅感覺。餐前水果：蕃茄🍅檸檬🍋侍應會推餐車裝住餐前水果，只有蕃茄同檸檬，幾特別Exclusive Set Dinner For Two($698)Starters 8選4Starter 選擇多，包括唔同種類嘅食材，各有特色，好難抉擇Air Dried Beef 風乾牛肉💕風封黑毛豬就食得多，風乾牛肉就第一次試，果然值得一試Smoked Salmon with Honey Dill Dressing挪威煙三文魚伴蜜糖🍯刁草醬💕煙三文魚充滿油香同煙燻味Honey Mustard Shrimps 蜜糖芥末籽香草蝦🦐香草蝦味道偏淡Marinated Swordfish 輕煎醃製劍魚💕西餐唔係成日食到醃製魚類，味道剛好不會太咸湯 Choice of Two Soup甘筍南瓜湯或經典法式洋蔥湯🧅甘筍🥕南瓜湯比較健康，味道清甜我比較推介法式洋蔥湯，炒香嘅洋蔥煲成湯，味道香濃，加入
餐廳主廚曾於米芝蓮餐廳及五星級酒店工作過，有多年西餐經驗。而餐廳室內設法式園藝風，以白色為主色，有高級典雅嘅感覺。
餐前水果：蕃茄🍅檸檬🍋
侍應會推餐車裝住餐前水果，只有蕃茄同檸檬，幾特別
Exclusive Set Dinner For Two($698)
Starters 8選4
Starter 選擇多，包括唔同種類嘅食材，各有特色，好難抉擇
Air Dried Beef 風乾牛肉💕
風封黑毛豬就食得多，風乾牛肉就第一次試，果然值得一試
Smoked Salmon with Honey Dill Dressing
挪威煙三文魚伴蜜糖🍯刁草醬💕
煙三文魚充滿油香同煙燻味
Honey Mustard Shrimps 蜜糖芥末籽香草蝦🦐
香草蝦味道偏淡
Marinated Swordfish 輕煎醃製劍魚💕
西餐唔係成日食到醃製魚類，味道剛好不會太咸
湯 Choice of Two Soup
甘筍南瓜湯或經典法式洋蔥湯🧅
甘筍🥕南瓜湯比較健康，味道清甜
我比較推介法式洋蔥湯，炒香嘅洋蔥煲成湯，味道香濃，加入芝士同法包🥖浸喺湯入面入哂味，第一次咁食法，好過癮
Main Course 4選2
Baked Cod Fish with Young Spinach & Mushroom 菠菜蘑菇🍄烤鱈魚💕
鱈魚烤得恰到好處，加上龍蝦汁，魚同龍蝦都係海鮮，所以味道非常夾。菠菜同蘑菇，都唔會太濃味，唔會影響主菜
Traditional Cassoulet
傳統法式卡酥萊 (五花肉，豬肉腸配蘑菇白腰豆)伴沙律💕
係法國傳統名菜，係百年英法戰爭時發明，法國民眾為了用來慰勞被英軍圍困的前線士兵，蒐集城內食材，五花肉，豬肉腸，白腰豆，放入一大鍋入面煮，要烹調一整天，冬天食用份外窩心。經過長時間烹調，扁豆完全吸收食材的精華，味道偏濃，可以同沙律🥗一齊食
甜品：焦糖燉蛋
燉蛋超滑溜，面層焦糖脆脆地，甜度適中
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