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2018-05-08
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繼續自助餐介紹：踏進第十屆「法國五月美食薈」，香港朗廷酒店旗下五間餐廳及酒吧，以普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區為靈感，推出結合美酒佳餚的「法國狂想曲」，凡於五月惠顧嚐味餐單或指定玫瑰酒一瓶，更有機會贏取雙人來回法國尼斯機票，非常吸引！ 唐閣 的八道菜嚐味餐單 ($1,800) 及 Bostonian Seafood & Grill 的四道菜晚餐 ($498) 固然吸引，不過人多又遇上老友忙公事要姍姍來遲，還是吃自助餐最好。相隔一年多再訪 The Food Gallery，品嚐五月限定的法國主題自助晚餐，感覺比之前更進步了！強勁海鮮陣容的自助餐收費週一至四成人$608／小童$358，週五至日及假期或前夕成人$668／小童$398，加上 OpenRice 有 七折優惠，當晚所見都幾爆場。 先來個海鮮大 show hand 吧！橫跨三個冰櫃的海鮮選擇有巨大青口、小龍蝦、鱈場蟹腳、麵包蟹；翡翠螺、鮮蝦、細心去半殻的龍蝦鉗、爆膏的開邊龍蝦；還有來自法國的 Fine de Claire 及來自紐西蘭的 Coromandel 生蠔，兩款都很肥美鮮甜，蠔迷必吃！ 接著還有款式很多的壽司、卷物、
唐閣 的八道菜嚐味餐單 ($1,800) 及 Bostonian Seafood & Grill 的四道菜晚餐 ($498) 固然吸引，不過人多又遇上老友忙公事要姍姍來遲，還是吃自助餐最好。相隔一年多再訪 The Food Gallery，品嚐五月限定的法國主題自助晚餐，感覺比之前更進步了！強勁海鮮陣容的自助餐收費週一至四成人$608／小童$358，週五至日及假期或前夕成人$668／小童$398，加上 OpenRice 有 七折優惠，當晚所見都幾爆場。
先來個海鮮大 show hand 吧！橫跨三個冰櫃的海鮮選擇有巨大青口、小龍蝦、鱈場蟹腳、麵包蟹；翡翠螺、鮮蝦、細心去半殻的龍蝦鉗、爆膏的開邊龍蝦；還有來自法國的 Fine de Claire 及來自紐西蘭的 Coromandel 生蠔，兩款都很肥美鮮甜，蠔迷必吃！
接著還有款式很多的壽司、卷物、軍艦，加上一連七款刺身選擇（吞拿魚、三文魚、立魚、鯖魚、八爪魚、墨魚和玉子），還有中華沙律及螺肉，愛嚐鮮的應該很滿足了～
繼續走在靠窗位置，有個充滿南法風情的可愛凍肉區，除了不同款式的法包、麵包，又提供法國諾曼第煙燻豬腩肉腸、傳統法國勒芒熟豬肉腸；煙三文魚、巴馬火腿、法式風乾凍肉腸、法式香草豬肉批、法式肝醬批、傳統法國煙燻豬腩凍肉腸等多款美食。
這批凍肉，連同旁邊的橄欖、番茄乾、醃漬物的，實在勾起了遊法的回憶，更有衝動要開支法國酒來好好回味一下了！
接著跳到場中央的沙律區，多款優質沙律菜、配料、醬汁任君選擇配搭，同時也提供法式煙肉薯仔沙律、慢烤豬腩肉扁豆沙律、玉米火腿沙律，以及個人很推介的海鮮粉仔沙律！芝士是法國美食不可或缺的一環。場內除了常見的法國籃紋芝士、法國羊奶芝士、Camembert 等，也有金黃色的法國朗格瑞斯芝士 Cheese Langres，以及口味濃郁的法國瓦朗賽羊奶芝士 Cheese Valencay，芝士怪的我表示很滿足！
如果太濃郁的芝士讓你接受不來，再接下來芳香繽紛的印式美食又可會打動你？場內提供印度芝士彩椒咖喱、檳城魚塊咖喱、馬沙曼咖喱雞，加上印度薄餅、香飯以及多款配料，個人最推介當然是檳城風味的咖喱魚！
再經過香噴噴不得了、另一法國經典美食----香煎鵝肝（連吃三數件啦...），又來到西式熱盤區。首先有蒜蓉香草焗新薯，以及芝味香濃的法式焗芥末椰菜花，估你不到美味到要添食！繼續順序又有鮮茄香蒜焗龍脷、傳統法式蘑菇忌廉燴雞、蜜餞蘋果豬柳，以及法式煙肉白腰豆燴羊肉，充滿法式情懷同時，賣相及味道都很不錯～
再轉角還有甚具吸引力的法式白酒煮青口，法式鹹批中的經典羅蘭士撻、食肉獸最愛的燒牛肉連同燒汁、黑椒汁，以及巨大鮮嫩又多汁的莧菜芝士焗蠔。
提起焗蠔，樓下 Bostonian 的出品冠絕全港，想不到 buffet 也一樣極有水準，還拌上香口燒蒜上檯，蠔迷們可不要單顧著吃生蠔啊！之後還有烤焗法國芥末蒜香牛肉串、扒雜菜、香茅蒜味多春魚，選擇實在非常豐富。
再經過一中一西湯水選擇（當晚口味是蓮藕綠豆陳皮雪耳煲上骨及鮮茄紅甜椒濃湯），就來到中式熱盤。四格內分別有杞子燉竹絲雞湯、集香辣刺激於一身的酸菜魚、清鮮滑溜的蟹籽百花蒸釀豆腐，以及迷你可口的海南雞飯，夠胃納的全部都應一試！
然後是全港唯一的即點即蒸鮮魚檔：各式黃花魚、黃立倉、加洲鱸魚、烏頭、紅醋魚等魚頭或魚尾任君選擇，選好後只要將檯號牌子交給師傅，就會有專人代為蒸好，之後送到檯上，服侍非常週到！
同場還有即煮麵檔，只要選好湯底、麵底及／或食材配料，一碗新鮮熱辣的湯麵／灼料就可上檯，對喇沙情有獨鍾的我們當然沒有錯過它！
之後還有港式燒味---燒鴨、蜜汁叉燒，以及相煎太急的燒豬腩仔，加上韓式牛肉豆芽鍋、辣子東風螺、上湯龍蝦伊麵、海中寶、芝麻鹽香雞、蒜蓉炒小棠菜，要全部試勻也有一定難度呢！最後回到入口處美輪美奐的甜品區。近1-2年自問吃甜的能耐大降，如果甜品不是特別吸引，情願將 quota 全留給雪糕算了，但這裡的美美的法式甜品會讓人情不自禁！
首先特別推介上面又香又滑的迷你開心果泡芙，小小一個不會太膩，放縱一下也合情合理；接著橙味水泡芙 Orange Baba、拿破崙蛋糕杯 Napolean Verrine、七彩馬卡龍、帶有爆炸糖碎的朱古力焦糖慕絲、檸檬酥皮撻，以及又是我很愛的法式卡納雷 Canelés，全部都想吃清光！
甜品區也設有四款新鮮水果---西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜及菠蘿，給大家清新解滯／讓我餐前打底，之後還有賣相誘人的朱古力麵包布甸，以及葡撻。
再穿過朱古力噴泉，雲石圓檯上還擺著味道超濃郁的朱古力撻、圍滿手指餅的香梨蛋糕 Charlotte Aux Poire、歌劇院蛋糕 Opera、榛子巴黎圈 Paris-Brest 以及紅桑子芝士蛋糕，選擇真不少！
最後還有8款 Häagen-Dazs 雪糕，口味有士多啤梨、咖啡、意大利芝士餅、紅莓雪葩、 芒果雪菓、雲尼拿和限定版的薰衣草藍莓，以及櫻花櫻桃雪糕！加上小朋友最愛的糖果、配料及醬汁，太讓人滿足了～
仗著人多，這晚又是很過份的每款心水美食都取了一些回來，堆成一個繽紛美食區，來張合照後就不客氣開動了～當然要趁新鮮吃生蠔，無論是紐西蘭還是法國蠔，都夠肥美又鮮爽，質素很高，後來不少食友取了又取，每人輕易KO一打！其他凍海鮮的質素也佳，如龍蝦爆膏好吃，麵包蟹也膏香算軟滑，十分可口。去到冷盤及沙律，除了法國芝士，也很推介下圖的海鮮貝殻粉沙律，微辣的滋味刺激醒胃不得了！
乘著人多，也索性點一支 Château d'Esclans Whispering Angel Rosé ($520，也設$90/杯選項)，好好以玫瑰葡萄酒感受法國五月美食薈的精神，同時當然也是希望贏尼斯來回機票！！！
豐富海鮮及醉人葡萄酒夾攻下，肚子飽得很快，是時間喝碗燉湯來沉澱心情及胃口，準備品嚐熱盤。這裡的燒味、中西熱盤及海南雞飯等都相當好吃，夠胃口的應該要全新試勻！萬一真的太飽，個人推介的五大熱盤必食是香煎鵝肝、焗蠔、酸菜魚，法式焗芥末椰菜花以及檳城魚塊咖哩。
當然也少不了美味的即點即蒸黃花魚，鮮香細嫩的質感令人感動，再加上一碗香濃的無麵喇沙，真的十分飽足，要轉向甜品進發了！
這裡的甜品全都很好吃，隨便按心水挑就可以，再加上心水口味的雪糕，滿足不得了～在接下來的母親節週末（5月12-13日）惠顧自助餐，還有8折優惠，也是不錯的慶祝主意啊！
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