冇心做
粟米湯又就咁粉沖，以前都好啲，越整越差
今次光顧「& you」餐廳，整體感覺是有點失望，特別是在細節上的處理，令人覺得未如理想。
首先是餐前附送的法包，這幾乎是所有西餐廳最基本、最少會出錯的項目，但貴餐廳卻處理得強差人意。法包本應外脆內軟，帶有麵包的香氣，但這裡的法包卻變得又淋又韌，完全失去其應有的口感。連一個極易處理的環節都未能做好，實在令人費解。
主菜方面，白汁意粉表現不過不失，味道和質感都屬於「正正常常」的水準，沒有驚喜，但也總算合格。不過，蕃茄意粉的質素就再次令人搖頭。特別是意粉上的雞蛋，原本應是流心半熟的狀態，讓蛋黃汁液拌入意粉中增添風味，但實際送上時，蛋黃卻已經完全煮實了。這不但影響了意粉的味道層次，也反映出廚房在烹調時對火候的控制不夠精準。
總結而言，「& you」在最基本的麵包和簡單的蛋類烹調上都出現了明顯的失誤，令人對餐廳的用心和水準打了個問號。雖然白汁意粉尚算穩陣，但以這樣的表現，實在難以給予高評價。希望餐廳能正視這些細節問題，加以改善。
